煮红烧肉，每个人都有不同的方法。
今天懒汉分享其他红烧肉，咸鱼和猪肉一起煮，味道独特。有喜欢吃红烧肉的朋友就试试吧。
材料：
五花肉，咸鱼，生姜，葱，大蒜，酱油，老烟，黄酒，冰糖。
练习：
选择带皮的五花肉，肥瘦的猪肉是最好的。把五花肉洗干净，用刀刮去表面的杂毛。
咸鱼切一小块，生姜切，香葱切细准备。
往锅里倒水，把五花肉放在冷水里锅里，加一点黄酒加热。
锅里的水沸腾后，用勺子掸掉水里的泡沫，加入适量的酱油和炉子给猪肉上色，继续沸腾。
煮五花肉用筷子扎也看不到血水，捞出来，用刀切一小块，但不要切皮革。
砂锅上铺一层姜，加入大蒜头和葱，将肉皮向上放。然后放上咸鱼片，淋上刚刚煮猪肉的汤，放上冰糖，盖上锅盖，盖上大火煮，转动小火慢慢煮。
煮到汤不太稠的时候，可以关灯，撒一点葱来点缀。
这个咸鱼炖红烧肉味道特别。放咸鱼的话，这个红烧肉不用放盐，咸鱼吸收猪肉的新鲜，猪肉吸收咸鱼的香味，值得一试。
