饺子是传统食物。柔软的外皮包裹着新鲜的馅料，咬了一口，美味的汤充满了整个味蕾。包饭虽然花样很多，但各种食材也是季节性的。例如，秋冬季吃牛肉馅最好的饺子。现在天气越来越冷，孩子太小，换季的时候不小心很容易感冒。为了增强孩子的体质和免疫力，决定做这个牛肉芹菜饺子。芹菜牛肉饺子很普通，但吃起来很好吃！
芹菜和牛肉绝妙搭配，芹菜融入牛肉中，油腻、营养、营养丰富、喜欢吃饺子的朋友们一定要试试！虽然材料有点贵，但是牛肉可以强健骨骼，增强免疫力，不会活太久，适合所有年龄段的人吃！孩子经常吃这个早饭，身体结实，个子长得快，再贵也能舍得吃。自制芹菜牛肉饺子，一旦烤好，小孩子一次想吃三个，方法简单，看一下就行了！
[资料]:
皮肤：300克面粉、175克水、15克糖、4克酵母粉、4克泡沫粉、
牛：牛肉250克，木耳2朵(大)，欧芹1颗，葱适量，生姜适量，生抽2大勺，蚝油1大勺，淀粉2茶匙，油1大勺
[方法]: 1、面团需要发酵，所以先准备面团。将面粉、水、酵母和发酵粉倒入大盘子里。
2、揉面光滑、够不着的面团，然后在室温下发酵2小时，使面团发酵2倍。
3，等面团发酵的时候准备牛。将葱白和生姜丝在热水中浸泡10分钟左右，准备生姜葱水，将木耳和香芹切成小颗粒，切碎。
4、把牛肉剁碎，倒入姜葱，顺时针搅拌，消除腥味，使牛肉能充分吸收姜葱，葱、生姜味道更好地显现出来，更适合不喜欢葱、姜、颗粒的人。
5、将芹菜、木耳、牛肉馅放在一起，加入蚝油、生草、油和淀粉，顺时针搅拌到肉馅上用力，所有的牛都不会结块。
6、面团发酵后，继续揉面团，揉一次排气，然后揉成条状，切成大小相同的代理人。
7、扁压代理人，捏出中等厚度边缘薄的面团，加入肉馅。
8、包饺子，闭嘴的时候聚集在中间捏，揪不必要的脸。
9，在锅里加入适量清水，放入蒸锅里。把所有饺子都包好，剪下油纸铺好，放在蒸笼上。然后盖上盖子发酵15分钟。15分钟后开火，大火沸腾后继续煮10分钟，然后盖上盖子焖5分钟。记住，蒸汽过程不要打开盖子，以免崩溃。
白色胖乎乎的馒头从锅里出来…柔软的外壳包裹着咸香的内馅，香气扑鼻，食指大动，受不了。
【小贴士】:放牛的时候多放姜葱水，可以去除腥味，使肉馅变得多汁，蒸起来也不会成为死肉饼。
