白萝卜烤鸭肉，冬天经常吃的话，不仅可以养胃帮助消化，还可以预防感冒。
俗话说：“萝卜的声音，脆脆的，吃了就能买一百台。”冬天是萝卜丰收的季节。这时候，萝卜肉嫩多汁，炒得香甜，搭配多种肉食，可以烤出多种美味的食物。
这白萝卜烧鸭肉，放红辣椒炒后放清水煮，鸭肉辣，萝卜软多汁，天气冷吃了会出汗。
具体做法如下：
1.买鸭肉，在温水中浸泡一会儿，洗净血水切成碎片，白萝卜切成方形，生姜切成丝，蒜瓣切成一半，干红辣椒，大葱切成片。
2、锅不加油，不加热，加入鸭肉。炒的时候，鸭肉会出水，炒水分，倒茶油，在鸭壳上溅油，煮调料酒。
3、将鸭肉抽出锅周围，中间留有油的部分，放入八角桂皮、生姜、大蒜、花瓣、干红辣椒，上香后与鸭肉混合，加入白萝卜一起炒。
4、酱油、盐调料、炒后放入一碗清水，至少盖上鸭肉，焖10分钟左右。
5、锅里汤烧得很浓时，可以撒大葱，用辛辣凉爽的白萝卜煮鸭肉吃！
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