方法1
食材
排骨、香葱、生姜、大蒜、淀粉、食用油、酱油、醋、精盐、糖、调味品。
实践
1.小排加热后煮30分钟。
2.调料酒1大勺，生酒1大勺，老酒半大勺，香醋2大勺腌20分钟。
3.洗干净后调节水，准备好，炸成金黄色，不要加太多油，可以节约油，只要转过身勤翻就行了。
4.往锅里放排骨，泡排骨的水，三勺糖(大胆地放糖，三勺，不要太害怕)。半碗肉汤的大火沸腾了，移到半茶匙盐里调味。
5.用文火煮10分钟大火出汁，收汁时最后加入一匙醋，就会有那种酸甜的味道。
6、在锅里撒上葱芝麻，少许味精。
方法2
食材
猪牛热、植物油、盐、调料酒、香醋、老草、糖、生草、鸡肉、红糖、芝麻。
实践
1.排骨切细，调味酒2大勺，生草1大勺，香醋1大勺，均匀混合20分钟。
2.油锅(油可以再放一点)，油热8分钟的时候放入腌排骨，用排骨烤。
棕色，装起来。油留在锅里。
3.稍微加热油锅，加入半碗清水和1大勺香醋(肉汤更好的情况下)煮，然后加入糖、红糖和小火，煮到浓稠为止。煮的时候用筷子一直搅拌，以免糖粘在锅上。
4.换中火，倒排骨，让排骨均匀沾上汤水汁。同时继续搅拌。倒入1汤匙老烟和5克盐炒后，移到鸡精里撒芝麻，就可以出锅了。
方法3
食材
猪排、红薯粉、白芝麻、花生油、盐、酱油、葱、姜、大蒜、调料酒、醋、糖、胡椒粉、芝麻。
实践
1.首先把排骨洗干净，在酱油、红薯粉、调料酒、胡椒粉和盐中浸泡15分钟，然后调味
2.用酱油、醋、糖、淀粉、水、盐适量准备汤水汁。
3.在锅里放60%的热，放入腌排骨，炸7 ~ 10分钟。
4.捞出炸排骨准备沥青。锅里留一点油，放姜末、大蒜，烧香。
5.倒入油炸排骨，快速炒，倒入制作的汤水汁。
6.快速炒，包好排骨，放入葱，在锅碟上撒上白芝麻，以此作为点缀。
练习4
食材
排骨、油、盐、调料酒、糖、醋、生姜、生抽、老抽。
实践
1.排骨切碎后，将适量的水、生姜、调料酒放进高压锅里压10分钟左右。
2.我要把压过的排骨拿出来用
3.在锅里加入适量的低油，加入排骨炒。
4.准备1大勺汤水汁、2大勺糖、3大勺醋、4大勺酱油、5大勺水。
5.把调整后的汤水汁倒入锅里，炒到汤用完为止，就可以出锅了。
方法5
食材
猪排、熟芝麻、盐、胡椒、黄酒、生姜、葱、油、鲜汤、醋、糖、香油。
实践
1.猪排是约5厘米的腌制，进入沸水中出水，放入蒸笼中，加入盐、胡椒、黄酒、生姜、葱、新鲜汤，将肉从骨头中去掉时取出排骨。
2.锅熊熊燃烧，油烧到180，加入排骨油炸，捞出金黄色。
3.用油加热，炒糖汁，加入新鲜汤汁，下排骨，糖用文火收汤，汤干时加醋，用明油升锅，撒香油，冷却盘子，清除芝麻，拌匀。
好了，今天的食物分享到此为止！赞关注很好！
