豆腐是餐桌上最常见的材料。豆腐价格便宜，营养丰富，可以用来做多种料理，因此豆腐受到人们的喜爱。
吃豆腐的方法有很多。可以凉拌，可以炒吃，也可以炖吃。今天和大家分享一下老豆腐的简单日常。每天吃都不腻，味道比红烧肉更香。出了锅，全家人赶紧吃
[材料准备]
主持材料：老豆腐、碎肉
配件：葱段、生姜片、大蒜片、青蒜末
调料：食用油、老抽、原始抽、盐、糖、鸡肉
[具体操作方法]
第一步：把老豆腐对切成两片。
第二阶段：将老豆腐切成半厘米厚的豆腐片，准备在碗里
第三阶段：葱姜蒜切碎的初步准备
第四阶段：切好蒜泥准备
第五阶段：将猪肉切成肉末准备
第六步：锅烧热加少许油，把豆腐片放入锅里小火慢慢煎
第七步：把豆腐片煎至两面金黄
第八步：把煎好的豆腐片捞出放碗里备用
第九步：锅烧热倒入适量食用油放入葱姜蒜煸炒一下
第十步：把肉末倒入锅里加少许黄酒煸炒出香味
第十一步：锅里倒入适量清水加老抽、生抽和辣椒酱
第十二步：把豆腐片放入锅里用小火焖煮五分钟左右
第十三步：焖煮过后加少许盐、糖和鸡精调好口味
第十四步：撒上少许青大蒜末然后用大火把汤汁收浓即可出锅装盘
【小贴士】
1：豆腐片不能切的太薄，而且要切的厚薄均匀
2：豆腐要煎上色或者稍微焦黄，这样烧出来的豆腐味道更香
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