炒辣卤猪皮。
卤制猪皮本身又咸又好吃，辣炒快后，更开胃，吃得好，还不试试。
食材准备
卤猪皮350克，青椒40克，大蒜苗70克
干辣椒7克，生姜片，大蒜切碎的东西各一点
盐3克，鸡粉，调料酒，豆瓣酱，食用油各适量。
烹饪程序
1把洗干净的大蒜切碎。 2洗干净的青椒切成粗条，切成小块。三卤猪皮切成粗线。将切好的食材放在盘子里使用。在 5锅中倒入适量食用油后发热。倒入6根辣椒、生姜、大蒜后上香。 7倒入猪皮，撒上调料酒，炒后上香。 8切好的青椒，加入大蒜，迅速炒至火灾中材料破裂为止。打开中间灯，放豆瓣酱。请炒 10。 11盐，加入鸡粉调料炒到调味为止。 12放在盘子里就可以了。饮食常识
猪皮中含有大量胶原蛋白和弹性蛋白，可以延缓机体细胞的老化，对人的皮肤、肌腱、骨骼和头发有重要的生理保健作用。猪皮补血养气，安神除肺，对阴虚耐热特别是喉咙痛、低热等病患者有很好的食疗作用。
做小费
这道菜在出锅前可以添加一点有清除腥味作用的花椒，不仅可以丰富菜肴的味道，还可以促进饭后唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收。
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