我相信大家都熟悉神武！在泡菜店、早餐店、餐厅。一般来说，餐厅赠送一盘新萝卜来开胃，也表示新萝卜的普及。谁都知道神武的制作方法很简单，但不能在家里的餐厅品尝。
事实上，小编家人也很喜欢神武。我小时候，妈妈每年做两罐酸萝卜放在家里。有时和早餐或肉一起炒很好吃。虽然现在经常在外面，但我妈妈还是在家做几罐新萝卜。我回家的时候，我会把其中的一部分打包带出来。也许很多人通常会用水泡煮萝卜丝。但是今天，主编分享了没有添加一滴水、有酸味的萝卜的秘诀。这样，萝卜的香味就会刺鼻。
准备的成分：白萝卜、小米辣椒、红色腌辣椒、盐、白葡萄酒、胡椒、糖。
自制酸萝卜的制作方法：
首先用清水冲洗白萝卜、小米辣椒、红腌辣椒，白萝卜切成条状，红腌辣椒切成碎片，从中间切下小米辣椒，最后将之前切好的所有材料放入盆中，撒少许盐腌20分钟，使萝卜的味道变脆，嚼得越多。
然后准备另一碗，倒入白酒、花椒和糖，均匀混合。最后倒入碗中，用萝卜搅拌，将调味料和萝卜棒完全混合。因为碗里有腌制的萝卜带，所以可以把调味料贴在萝卜带上，使腌制味道更浓。 (调料、调料、调料、调料)然后准备集装箱，防止因没有内部清洁、水和油而在萝卜酸洗过程中变质。
最后一步是把混合均匀的木条放进容器里。如果家里有旧罐子就更好了。将所有萝卜和所有调味料放入容器中，用手压萝卜，盖上萝卜，在阴凉通风的地方吃一周。这是我妈妈腌萝卜的秘方。萝卜不加一滴水，可以腌制，散发香气和酥脆的味道。
你学会这个秘诀了吗？或者，如果有更好的腌萝卜泡菜的方法，请留言！
