说到西葫芦，很多人都知道这种菜，现在是我们餐桌上常见的蔬菜之一，西葫芦方法也有很多种，方法不同，家里经常做的就是炒西葫芦。这是最常见、最简单的方法，使用的材料也比较简单、日常。
很多人说家里炒的西葫芦不香，口感油腻，不开胃，吃起来总是没有胃口。其实小东教你小技巧，多做这个步骤，炒的西红柿凉爽好吃，吃一周也不会腻，吃得很饱，汤拌饭很好吃。
—— [西红柿炒南瓜] ——
[主要材料]:西红柿、西葫芦、大蒜、葱、
【调料】:醋生草、蚝油、盐、调料、糖、胡椒粉
[具体制作方法]:
1、去掉西葫芦的头和尾，从中间切开，将西葫芦切成大小均匀的薄片。
2、西红柿先切细，磨刀后切成条状，最后切成小丁，切大葱，大蒜切成片。
3、在锅里烧水，水开后加入食用油，加盐增加底味，然后加入西葫芦，加热西葫芦，捞出西葫芦准备。
4、往锅里倒油，油热放葱蒜，炒香后放西红柿
5、西红柿炒汤，加入西葫芦，然后先加入醋
6、将西葫芦炒至单生，加入生草、少量蚝油、半勺盐、少量调味品、糖、胡椒粉翻炒，调味后在锅前放醋。
炒均匀后就会出锅。今天把西葫芦做好，用汤拌饭吃。特别是吃饭。
[烹饪提示]:
1.西葫芦焯的时间不能太长。大约五六秒钟就差不多了。焯过的水可以去除苦味
2.炒西葫芦的时候先放点醋，可以保证西葫芦的口感
3、调料可以根据个人爱好添加。
4.出锅前撒醋，成品的口感酸，开胃，非常好吃
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