韭菜温中开胃菜、行气活血、补肾补阳，好吃好吃，一般人群都可以吃。韭菜卷是经常吃的主食或家常菜，韭菜卷蒸的话可以炸，牛一般可以在韭菜里配炒鸡蛋，还可以添加煮得好的粉片等。我平时喜欢做韭菜卷。好吃，容易制作。制作后简单拌凉菜煮粥，家人喜欢吃。昨天晚上我蒸了10个韭菜卷，吃完了两顿饭！
材料：
面粉2碗，韭菜1斤半，鸡蛋5个，香葱2个，油、盐、南德调味品、酱油、醋适量。
惯例：
1.韭菜洗干净后晾干水分。
2.在面粉中加入适量清水，做成面团，醒20分钟。
3。韭菜切好准备。
4。在蛋液中加入葱，加入2茶匙盐，搅拌，在锅里倒油，倒入蛋液，炒一下，用铲子切碎。
度鸡蛋液进入锅后，可以用筷子来回搅拌，炒好的鸡蛋会直接碎掉。
5.倒入切好的韭菜，加入适量的油、盐、酱油、醋和调料，搅拌均匀。
6。醒着的面团在砧板上滚动，捏成圆形的块状、粉剂和圆形，用圆形的补丁推。
7。铲出调整后的韭菜馅，铺在补丁上。
8.菜单卷有两种音量方法。第一个很简单，但占据了太多蒸笼空间。方法：直接从一侧卷起，按压卷轴两端，将界面向下放下，防止音量松动。(阿尔伯特爱因斯坦，《北方司法》前情提要)。
第二卷方法，空间小，不易泄漏，经常用于餐厅。
方法：从两侧向内折叠面团，然后从另一侧卷起来，压成规则的盒子，蒸出来的菜卷很漂亮。
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凉拌黄瓜，盛一碗绿豆粥，好好享用吧！
提示：
1.外面蒸韭菜卷放的鸡蛋少，或者鸡蛋不炒，所以吃不到足够的香。
2.想要减肥的朋友把：炒鸡蛋倒入锅里，加热半碗水，搅拌成圈，倒入搅拌好的蛋液，快速炒熟，炒出来的蛋油少，嫩。
3.韭菜里鸡蛋本身的味道很淡，所以我没有放重口味的调料。喜欢辣的话可以放胡椒辣椒粉，也可以把辣的味道蘸酱吃。
4.请在平底锅里加油，卷起来煎。
