向日葵是古代蔬菜，最早见于《诗•幽风•七月》。"七月，慕尼黑(烹饪)向日葵和莳萝."《诗经》所载的蔬菜也只有向日葵、韭菜、黄瓜、锅，AUG名列第一，可见当时人们心中的地位。
但是当时说的向日葵是指现在的冬天冷。
比盛夏长的向日葵，是向日葵
向日葵，这个名字很有诗意吧。古代把茄子称为落水树。的确，古代文人起的名字是优雅。看今天的名字，会出现各种接地气，什么胭脂菜、木耳菜、藤蔓菜、紫角叶、万紫颜色、卒蔬菜都是指向日葵。
向日葵这种蔬菜，都是做一碗柔软光滑的汤、汤、粥，适合稀里哗啦地吃。
即使是野生的向日葵也能让离开家乡几十年的人采摘好的食物，所以有“在井里生向日葵，摘向日葵，抓勺子”的美文。
粗朴的秋葵带来了古典美
向日葵有点粗糙粗糙，经常分不清是蔬菜还是野生植物。也许是未驯服的粗糙蔬菜气质保留着古典美。
你看，向日葵藤蔓任性地缠绕在房子前面房子后面的篱笆和矮墙上，野外场地上的那些藤蔓已经用死结缠绕起来了。
蛋形的厚叶保持着向日葵的特征。因为真的很绿很胖。
夏天的花是草白后红，百里透着红光。
野生的摘向日葵的方法，甘万在《落葵》的散文中，举着大筐把手伸到日落，说道：“就像诗经时代的女人背着大篮子，拎着野菜回家一样。”有诗意的感觉。
摘下向日葵叶，爆大蒜，快速炒，就成了一盘柔软多汁的粗糙蔬菜
古人说炒向日葵叶“又软又好”，比秋菜漂亮，可以经常吃。
炒一盘向日葵叶，滑肠，清热，潮湿，解毒冷血。用大蒜炒向日葵，大蒜可以解除向日葵的寒冷。
向日葵可以解暑，治疗湿热便秘
因为是冷血、退烧、消炎。夏天不仅热，雨水也多，湿气混杂，最容易出现湿气痢疾、湿热便秘、小便火等。
但是不要吃滑得脾胃虚的人，孕妇也不要吃。
摘一枝向日葵，为现代生活装饰古风诗。
