今天保姆姗姗来迟，不要看晚了点，菜也平分吧！今天我们不要多说。上个老百姓家的常菜就是豆芽。大家都知道豆芽是好东西，但很多人做得不好。在宝妈妈面前说了豆芽炒粉，今天用其他方法炒豆芽。炒豆芽。很多人说，豆芽我真的不喜欢。我试试这个方法，很简单。……。
食材：豆芽500克，胡椒15粒左右，米醋2汤匙，糖2汤匙，植物油适量，盐适量。
厨房用品：平底锅
练习：
1豆芽泡沫水更脆，去除腥味，捞出体积，豆芽捞出控制水准备
2将热锅冷油、胡椒粒放在小勺里，在锅里放入小火，炸香，略微变黑，捞出来不要扔掉。
3放入豆芽，立即加入米醋，在中小火中炒3分钟左右。这个过程是去除豆腥味，炒豆芽，先放进去。
醋豆芽脆，醋挥发的时候也会带点腥味
4放糖炒几次
加入5盐调味，炒好就能出锅
保姆小费：
先放醋1醋，豆芽才够脆
2醋和糖的比例是1: 1。成品不酸不甜，但能适当刺激食欲
3炸花椒的那个阶段是不可缺少的，是调味的关键
