现在的人大多喜欢吃海鲜。海鲜不仅营养价值很高，口感也特别好。特别是虾，蛋白质含量高，是鱼、鸡蛋、牛奶的数倍，不仅肉质柔软，味道美丽，而且特别受欢迎。尤其是在有孩子的家庭。
但是虾很好吃，但是处理起来也很麻烦。我们平时家庭最简单的方法之一是用清水煮虾。但是有时口感不好，没有鱼腥味，或者丢人。为什么会这样？下面根据小编来学习这几种方法吧！
1.去虾室
虾的直肠在背上，里面充满了消化残留物。如果你不洗，烧出来的虾会很腥。使用专用剪刀，从虾尾上的剪刀虾等处剪到头上，然后从被剪下的虾等处一点点撕开虾壳，用牙签取出虾丝。
如果您觉得使用牙签不方便或太慢，也可以使用专业的虾线工具。简单、快速、方便。不仅可以去虾线，还可以剥虾皮。可以用它吃虾。毫无顾忌地吃吧。
2、腌制。
虾洗干净后，不要直接放在锅里煮。因为这样直接煮的话虾肉又老又难吃，还会有腥味。正确的方法是事先准备好葱片、生姜和调料酒，然后在盆里放点水，把事先准备好的葱片姜片放入锅里，放点调料酒，腌一下虾，就能很好地去除虾的腥味。
3、煮虾
接着在锅里倒入适量清水，加入切好的姜片和适量的碎花酒，等到锅里的清水热了，再把处理好的基本虾放入锅里大火煮，虾变红，虾尾弯曲，这时就可以捞出虾了。
4、深层制作。
一般家庭的调料都是生草，味道很新鲜，口感也不一样，因人而异，小编推荐好的蘸(准备葱、姜、大蒜、香菜)。倒入一些喜欢生菜、醋的醋香油，使其新鲜，喜欢辣的人可以放辣椒，味道很好。
以上是小编介绍的清水煮虾法。无论是买活虾还是冻虾，挑选最重要的虾线的这一步绝对不能少！虾船是腥味的重要来源，所以必须像鱼鳃一样清理干净。
而且，煮虾的时候，可以加入姜片和碎花酒煮，不仅可以去除腥味，还可以保持虾肉嫩。
