天热了，胃里的螃蟹虫又开始蠕动了，想吃羊肉串。天气一热，上面就缺那个，大家也不知道是不是这样。我想是吧，不然烧烤摊夏天为什么那么红火？
烧烤摊上的羊肉串总是眼睛不干净，吃香就行了。我家本来也是在三朝五之间出去吃羊肉串的，家里有专门烤羊肉串的炉子，所以几乎没有出去买吃。自己去市场买了两三斤羊肉，腌了半天，缝好了，放在吊舱里烤了20多分钟，吃了又卫生地烤了。(《现代中文译本》)(《现代中文译本》)。
前几天在家晒烤羊肉串，很多人问我羊肉的腌制方法。今天我是来为大家解惑的。其实很简单。只要几个简单的调味品。烤的味道不比外面差，吃起来也很软。和大家分享实践。
[烤羊肉串]
【食材】:两斤羊腿肉、一个洋葱、五勺油、两个鸡蛋、适量盐、适量辣椒粉、孜然粉、孜然颗粒。
[具体做法]:
1.把羊腿肉切成适当的大小。直接烤，切得比外面卖的多，两斤羊肉串配18串。
2、羊肉放入盆中，切洋葱，加入鸡蛋、盐、辣椒、一些孜然粉，均匀牵手后放油，腌半天，腌一夜即可。
3，还有腌制羊肉串放在一起的话，最好是胖瘦的。胖到一定程度吃更香。
4，羊肉串都可以串起来烤。
5、点燃无烟煤，放进炉子里，在炉子下一圈加入清水，烤出来的串串比较软，串串一个一个挂起来。
6，关上炉门烤20分钟左右。当然，要根据肉块大小把握时间。这个炉子多年了，又刮风又晒太阳，不能重用。
7，不久，香气飘散。我在屋顶上烤的，整个屋顶上弥漫着烤肉的味道。
8、烤后取出，再撒一点孜然粉和孜然颗粒，就可以大吃一顿。对女人来说，两行可以吃饱。
不到 70韩元，全家人吃饱饭或亲自烤肉，既便宜又卫生。
羊肉和洋葱很相配，所以腌制时洋葱不可缺少。大家照做，不买现成的腌制材料，在家可以腌好羊肉。
羊肉串好吃，但不能贪心。毕竟是烧烤类的，吃多了无益，一周吃一次就可以了。
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