最近特别喜欢做这款豆瘦肉，非常好吃，容易制作，蒸起来更有营养，更健康。我们在家吃，或者节日招待亲朋好友，可能是餐桌上最受欢迎的食物之一。
调味的方法其实饺子馅差不多，大家也可以尽情发挥。喜欢的小吃可以随便吃。想直接当主食吃也没关系。不要织得太咸。
食材：
豆皮
鸡胸肉(其他肉也可以)
胡萝卜，香菇
糯米饭(可选)
葱姜蒜，盐，生草，蚝油
胡椒粉，十三香，糖
练习：
准备了几张的豆皮。(这东西的名称因地区而异，如干豆腐、豆瓣、千张、百页等。）
我用了两个鸡胸肉，成品完成后基本可以切两个大盘子。如果不想做这么多，只能用一块。
请先切成小块
重新准备材料，胡萝卜和柔软的干香菇也切成小块，葱姜蒜分别切成小块。
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肉和配料全部放入料理机打碎。
如果没有机器就手工剁碎吧。
搅碎后的肉馅，加入三勺生抽、一勺老抽和两勺蚝油。
再加盐、十三香、白糖、白胡椒粉各适量，顺着一个方向搅拌均匀。
这是一碗事先蒸好的糯米饭，做这道美食的时候我本人喜欢加点糯米饭，完全是个人口味，不喜欢的可以不放哦。
糯米我是提前两小时浸泡，然后和蒸大米饭一样做法就可以了。
把饭和肉馅顺着一个方向慢慢混合均匀。
一张豆皮摊开，铺上一层肉馅。
从一头卷起。
尽量卷的紧实些。
放入蒸锅，加冷水热水都可以。我通常是冷水上锅，上蒸汽后十五分钟关火。
掀开锅盖那一刻，香味扑鼻(>﹏<)出锅后晾至不太烫手，切开装盘即可。
要是再来上一碟自制的蒜汁，蘸着吃，那就更美了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
