雪这种开胃菜是不可或缺的。现在正好是节气，春节必不可少
到了年底，家家巧妇都忙起来了。大家都在新年节日期间招待宴会亲朋好友，做各种食物，从正式肉类到下酒菜小菜、宴会零食甜点等，各显其手法。我家也不例外。不辣的我们家，酱辣椒是每年必不可少的开胃菜。制作简单，原材料也容易购买。主要需要腌制时间，所以春节晚餐时要添加这个开胃菜，至少要提前15 ~ 20天腌制~
不，从上个月开始，周围贪心的姐妹已经开始找我亲手做的辣椒了，所以半个月前提前准备了腌辣椒，打算年前见亲戚朋友的时候成为反水礼，谁想上映，马上拿去给妈妈，分给亲朋好友很多。这两天又特意去市场买了很多东西腌制，赶着年前上映，送给我~年夜饭也可以做饭前小菜。
酱油里泡辣椒，喜欢辣的人一口，脆好吃，吃起来会上瘾~贪心~特别是在冒泡的时候，好像没开封的时候流口水~所以很多人喜欢吃。
[酱油青椒]
主要材料：灯笼辣椒
小菜：大蒜
调料：冰糖、生草、白酒、真草
烹饪步骤如下。
1.买新鲜的灯笼辣椒洗干净，自然干燥，一定要完全晾干~
2。拿一个干净的、可密封的玻璃瓶，把干的灯笼辣椒放进容器里，放入去皮的大蒜，再放一碗冰糖、一勺烧酒和一勺醋。
3。最后，将灯笼辣椒倒入水中的酱油量，倒入酱油中，辣椒就会浮起来。把没有油的东西压干净，或者在腌制的时候拿出正好能保管的勇气。浸泡在密封黑色中20天以上，就可以捞出辣椒。否则酱油会填满辣椒的内部，所以口味没有那么脆。剩下的酱油可以再泡两次，但要多加白酒，少加醋。
厨房小声说：
1.要腌灯笼辣椒，首先要买新鲜饱满的辣椒。
2.第二，原材料和容器都要处理干净，不能沾一点油污。
3.喜欢大蒜，可以一起腌制。
4.不要认为浪费酱油。酱油必须吃完辣椒。泡一次的酱油可以再盛两次，但要多加白酒，少放醋。
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