普通简单的冬瓜炒猪肉看起来很平淡，如果想让妈妈尝到味道，真的要用心。经过不断努力，我终于能尝到新鲜、美味、百吃不厌的经典味道。当我把它与家人分享的时候，妈妈说我已经在蓝色比蓝色好了。
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用料
牛里脊肉4洞和1斤半腌肉GARLAC鸡粉1茶匙(5g)淀粉1茶匙(5ml)调料生菜1茶匙(5ml)生姜5克切碎的葱5克大蒜5克大蒜5克油2茶匙(10ML) 010-。
2、把安心洗干净，切成3毫米左右，将炸鸡粉、调料酒放入肉中浸泡10分钟，肉可以锁住更多水分，获得饱腹感。
3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右准备。
4、在锅里加油，加热到60%，香江话、大蒜爆炸，加入肉，炒到变色为止准备。经过咖喱鸡粉，腌肉非常柔软光滑。
5，在锅里留下一些油，加热，将冬瓜倒入锅里，加入生烟，继续生火，炒到冬瓜熟为止。
6，放入肉炒熟，然后撒一点葱花即可。因为是用咖喱鸡粉腌制的，所以肉中的水分得以保存，口感更加柔软多汁。
7，在锅里享受吧！
做法步骤
1、冬瓜含水量高，在烹饪过程中会析出部分水分，为了不影响烹饪的口感，可以在烹饪最后生火收汁或变薄。大卫亚设，《现代中文译本》)2。吃肉时添加的咖喱鸡粉，为了避免失去肉的水分，加上冬瓜本身，汁多，这道菜新鲜、好吃、柔软、湿润。
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