我们周末购物的时候。选择在商场附近购买烤鸡排或面筋就可以了。烤面筋大家都知道。感觉很好吃，特别是涂一层油，自己家里面的面筋怎么办最好吃？
面筋怎么样好吃
第一，南方人的主食可能以大米为主，在制作面食方面很生疏。南方人要做面筋，第一件事就是学。那么面筋怎么做呢？制作面筋的具体步骤如下。
(1)准备250克(半斤)、150克左右的水(冷水好)、一匙盐。光滑的不锈钢盆最好大一点。这样好揉。
(2)将面粉倒入柔软的不锈钢盆里，均匀地撒盐。(盐有助于面粉的形成)，快把水倒入面团里，面团时间越长，力量就越好！
(3)和好的面团用保鲜膜包裹起来(为了不晾干，防止表面变硬)，使其苏醒一个小时。
(4)醒着的面色泽好，粘度高，弹性强，再擦一遍(这次用不了太久)。
(5)洗面奶。找个盆，拿点凉水，放入面团揉揉。(请务必使用凉水。）
(6)反复换水3 ~ 4次，直到水慢慢变白为止，就知道剩下的是面筋。
(7)成型的面筋可以揉成小球，放进油锅里炸，迅速膨胀，变大，炸成金黄色，就会变成油面筋。可以切成小块蒸。
第二，面筋是什么
面筋是什么？面筋是用面粉加工的食品，是种植物理蛋白质。现在市面上热烤的面筋就是这种面筋。平时在我们餐桌上也很常见。凉拌面筋、面筋汤、油面筋肉等好吃的味道都是用面筋加工煮的。
面筋在中国历史上出现得早，至今仍受到人们的喜爱。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素材来源的奇异作品，特别是以面筋为主的素食料理，可以说中国菜是极品，历来深受人们的喜爱。元代已生产了大量面筋，详细介绍了明代方志《物理小识》中洗面筋的方法。清代面筋料理越来越多，花样不断更新。直到今天，面筋的种类和烹饪方法更加多样化。
面筋是怎么做的？传统的面筋是在面粉中加入适量的水、一些盐，均匀搅拌，做成面团，以后用清水反复揉搓，把面团中的生粉和其他杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。油面肌用手揉成一团，放在热腾腾的油锅里，炸成金黄色捞出即可。把洗好的面筋放进沸腾的锅里煮80分钟左右，就是“水面筋”。加工后的生面筋如果用其他方法加工，会形成多种面筋，因此市面上可能会出现多种类型的面筋。
第三，面筋的营养成分是什么
谷蛋白营养成分丰富。特别是面筋的蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋、大部分豆制品等高蛋白食物。谷蛋白属于高蛋白、低脂肪、低糖和低热量食品。面筋不仅含有丰富的蛋白质，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。我们日常吃的面筋有油面筋和水面筋，两种面筋的营养成分是什么？
1、每100克油面筋营养成分：
能量490千卡；蛋白质26.9克；脂肪25.1克；碳水化合物40.4克；膳食纤维1.3克；硫胺素0.03毫克；核黄素0.05毫克；烟酸2.2毫克；维生素E7.18毫克；29毫克钙；磷98毫克；45毫克钾；29.5毫克钠；40毫克镁；铁2.5毫克；2.29毫克锌；硒22.8微克；铜0.5毫克；锰1.28毫克。
2、每100克谷蛋白营养成分：
能量141千卡；蛋白质23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纤维0.9克；硫胺素0.1毫克；核黄素0.07毫克；烟酸1.1毫克；维生素E0.65毫克；76毫克钙；磷133毫克；69毫克钾；15毫克钠；26毫克镁；铁4.2毫克；锌1.76毫克；硒1微克；铜0.19毫克；锰0.86毫克。
第四，孕妇可以吃面筋吗？
谷蛋白富含高蛋白，孕妇可以吃，但最好不要吃烤谷蛋白。毕竟烧烤食物对孕妇有不好的影响。
传统中医学认为谷蛋白的主要食用功效有中和、解热、解渴、棉毒治疗。面筋是培育由小麦胶蛋白和麦谷蛋白组成的物理蛋白质。谷蛋白的营养成分，特别是蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大多数豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。传统医学认为谷蛋白的主要食用功效是中和、解热、解渴和棉毒治疗。孕妇吃谷蛋白可以吸收其中的蛋白质，补充身体和胎儿的需要。
孕妇可以吃谷蛋白，但要适量。由于面筋中蛋白质含量高，吃太多面筋容易出现蛋白质消化不良。孕妇吃的面筋要煮得久一点，有助于孕妇消化。另外，孕妇吃谷蛋白要清淡，最好不要吃烤谷蛋白。烧烤食品都是弊大于利的食品。
这篇文章后，我们吃了面粉基础的营养成分，有哪些？但是外部链接一定要少买。因为不知道他是用什么做的，所以我们可以在家自己做面筋。因为这样干净好吃，所以一定要用句子方式做的面筋一定很好吃。
