导语：椒盐猪蹄家常做法，一煮一炸一炒，香嫩入味口感佳，大人小孩爱吃
猪蹄是猪经常吃的部分，可以忍受的烹饪方法多种多样。大豆猪蹄、酱牛肉猪蹄、麻辣猪蹄等都是不错的选择。猪蹄多种菜能更好地享受其中的味道。当然，对于猪蹄这样的好材料，多学几种不同的方法，换成不同的风格，家人就能做到，这次想和大家分享的是猪蹄的新方法。煮一次炒，猪蹄柔软，味道也丰富。每次我用这种方法做的猪蹄，上桌后大人和孩子特别喜欢吃。由于盐和胡椒一起制作的猪蹄充满了盐和胡椒的香味，下面将详细地分享猪蹄的这个方法。
椒盐猪蹄的做法：
备用材料：1根猪蹄、1根花椒、2勺生草、2勺生草、3勺食酒、少许食盐、4根干红辣椒、半勺盐盐盐、半勺孜然粉。
制作过程：第一步，准备足量，切细，用清水仔细漂洗，在锅里加水，将凉水放入剁碎的猪蹄中加热火，用勺子把锅表面的泡沫抖干净，直到烧水为止。
第二阶段，然后继续煮2分钟，将血水推足够，捞出来后，用温水洗净猪蹄，调节水，将一片生姜洗净切成碎片，将葱洗干净，切碎，准备必要的香料。
第三阶段，在高压锅里加入加热过的猪蹄，加入适量冷水，姜、葱、八角。
第四阶段，在锅里加入适量的食用油，加热后的猪蹄开始炸，注意盖子不要炸，噼里啪啦的声音小了差不多几分钟，就可以去掉锅盖，看到猪蹄表面有小气泡。
第五步，在锅里放一点油，加热后放入小火炒辣椒，然后放入蒜茸、干红辣椒、少许生烟，炒香时放入面包糠炒好，再放入油炸猪蹄炒好，再放入孜然和盐辣椒炒好，就可以出锅了。
小编摘要：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，不要错过女性朋友们吃的东西。通过猪蹄多种料理，可以更加充分地享受其味道。适当地吃猪蹄对美容有一定作用。另外，家里的孩子们也不要错过猪蹄。可以促进骨骼的生长发育。这种盐和胡椒蹄子是我们家特别喜欢的一种方法。请煮一次炒一下。
烹饪小技巧：
1、猪脚提前在冷水中加热，把其中的血推开，猪脚的口感可能会更丰富，也可能不喜欢烫，也可能提前把猪脚放在清水里浸泡一个小时。
2.用高压锅炖猪蹄差不多20分钟就可以了。一般的锅的话需要一个小时左右。具体时间根据实际情况很容易用筷子进入。
3.炖猪蹄必须擦干水分。或者提前做好，晾一夜也可以。否则，猪蹄水分多，油炸食品多的时候就不能安心了。
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