鸡翅根有时被称为鸡腿，鸡翅上肉厚的部分，方法也很多，孩子们一般也喜欢吃。今天和大家一起分享的比较普通的红烧鸡翅根简单、快速、肉质柔软。做好后，我的孩子吃得不够，请分享具体方法以供参考。
食材：鸡翅根、生姜、葱、八角、花椒、老草、生草、盐、糖、蚝油。
1、材料准备。
先买的鸡翅根洗干净，用厨房纸擦掉水分，在背面腌制时容易调味，处理过的鸡翅根放入盆里。
下面分别准备材料、钢板、切葱斜刀段、一个八角、几粒花椒。
2、腌鸡翅根。
将准备好的葱、姜、胡椒、八角、鸡翅根加入其中，用手均匀腌制老草、调料酒、生草、盐、糖、蚝油30分钟。
3、料理。
半小时后在锅里放油加热，腌鸡翅根和调料一起倒入锅里炒。炒至鸡翅根变色为止，加入没有超过鸡翅根的开水煮沸，盖上锅盖，用中火煮20分钟。打开盖子，转动大火，拿到果汁，煮到汤煮得稠稠，在盘子上洒上香菜就可以了。
口感新鲜、肉质柔软的红烧鸡翅根完成。
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提示：
1.腌制鸡翅根的调料量根据鸡翅根的量进行适当的调整。
2.喜欢辣的也可以在腌鸡翅根的时候放几个干辣椒。
