你好，今天给朋友们分发“酸菜牛肉锅”，热腾腾地吃一锅，吃开胃菜，吃饭，喜欢吃酸菜的朋友一定要试试。一起看怎么做！
材料：
牛肉、酸菜、野山辣椒、鸡蛋、葱花
惯例：
喜欢辣的话，可以从中间切野山辣椒。不能吃辣朋友野山辣椒就不要用了。牛肉切之前先观察肉的纹理，然后垂直于纹路切。
牛肉切细，加水洗净，去除血水，反复抓住后抓住水分。
接下来腌牛肉，用盐、调料酒、一个蛋清、一点淀粉，均匀地抓住肉，抓好后加一点油，继续抓10分钟以上，加油的话可以锁住肉的水分，放进锅里的时候也很容易流。
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锅加油。请再给我一点
小时去狗家，加入一点鸡肉精液，搅拌均匀，尝尝吗？不咸的话，放点盐，打开灯，快点下牛肉。不要坐太久。牛肉变色的话，关灯后最后撒。
酸菜牛肉锅完成，葛香香！
