桂花糖莲藕
食谱介绍
桂花糖莲藕属于腌菜，在江浙沪相当流行，是我的最爱！我记得小时候夏天妈妈经常给我做。出国后每次回家都迫不及待地去美食馆品尝新鲜的味道，但是最近几年爱尔兰也有空运过来的新鲜莲藕，想吃的时候也可以在家自己做！
材料
新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖，红糖(可选)
实践
1、先用冷水预浸糯米。
2.莲藕洗净、擦拭、剥皮，将莲藕的大部分向内切开2-3厘米，留下封口。
3.把糯米放入莲藕洞，装满，盖上莲藕帽盖，用牙签扎牢，用棉线绑好。
4、锅里加热水、冰糖、桂花、小火煮1-1.5小时左右后；
5.去除冷却的糯米莲藕，继续加热，将煮莲藕的汤变稠。
6.盛盘子，洒上浓缩的汤后，洒一点桂树就可以开始了！
谢谢！希望大家喜欢！
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关键词
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炒米肠
食谱介绍
馆长香好吃，百步味是太原著名小吃之一。
材料
主持费用：350克香肠，
配件：120克豆芽，
调料：大葱10克，白皮大蒜6克，盐6克，酱油10克，醋3克。
实践
1.把灌肠切长。豆芽洗干净。洋葱去皮洗净切成末准备。另外准备50克卤油(即卤汤)。
2.在锅里倒入肝油，加热，葱花，倒入豆芽炒，加入酱油，精盐，炒得漂亮，倒入灌肠，放一点蒸，煮后加入少许醋和大蒜，稍微炒一下，放入碗里吃就可以了。
关键词
炒灌肠。
西红柿炖牛肉
食谱介绍
质感柔软，颜色很深。
材料
主持材料：牛肉500克，
辅料：土豆(黄皮)400克，洋葱(白皮)75克，咸菜75克，
调料：10克糖、10克白皮大蒜、5克香叶、5克胡椒、75克番茄酱、5克盐、30克植物油、4克胡椒、10克辣酱油
实践
1.将洋葱、大蒜洗净，分别切成片、末，咸菜切成片。
2.将包裹肉洗净，切成16 ~ 18块，撒盐、胡椒粉腌制10分钟左右。
3.油锅沸腾后，放入牛肉块炒，上色后捞出来，调整剩下的油，放入锅内。
4.在油锅里把洋葱块炒黄的时候，加入番茄酱、甜红辣椒粉(放不下的话)，继续炒，直到油变红，在牛肉锅里加入适量的肉汤或水、香叶、胡椒粉，用文火煮，然后用文火煮，煮沸后随时搅拌
5.把牛肉焖到8熟为止，放入黄瓜，继续焖，直到汁液变浓，肉变软，加入大蒜，搅拌均匀。放糖、辣酱油来调节味道，就可以装盘子了。煮土豆就可以了。
关键词
牛肉西红柿，牛肉，牛肉，西红柿。
炸肝
食谱介绍
外面松脆，里面柔软，新鲜的香气很美。
材料
主要材料：羊肝500克，
配件：30克面粉，30克芹菜，
调料：酱油40克，醋15克，盐3克，胡椒粉2克
实践
1.欧芹洗净，用吸水纸吸干，切碎。
2.把白脱油放在平底锅里，用文火慢慢融化，不要燃烧。
3.把面粉倒在盆里，把肝一片地蘸在面粉上，在平底锅里油炸。用文火把第一面
煎3分钟，用铲子翻面，第二面也煎3分钟，然后翻回第一面，再煎数秒钟。4.肝片装盆，撒上香芹末加盐。
5.把醋倒入煎盘，烧开，用木匙溜一溜，然后浇在撒上香末的肝片上。
关键词
煎肝 煎 肝
养生锅
材料
羊肉250g，虾子6尾，山药200g，枸杞3.75g，人蔘7.5g，红枣5颗，干百合11.25g，大骨高汤300㏄，水500㏄，冰糖1/4小匙，酒240㏄，盐少许
做法
1.羊肉洗净，切块；虾子，洗净；山药洗净，切片备用。
2.锅中放入适量水以中火煮热后，再放入羊肉块，以中火汆烫去血水后备用。
3.锅中放入山药、枸杞、人蔘、红枣、干百合，倒入大骨高汤和500㏄的水，以小火熬煮1小时后，再放入所有调味料搅拌均匀，即可加入火锅料加热后食用。
关键词
养生锅 养生 锅
水晶虾仁
材料
新鲜河虾仁（我这里用的是海虾仁），鸡蛋清，盐，料酒，味精，淀粉，小苏打粉少许，
做法
1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分
2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干
3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发
4.锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油
5.用高汤（没有就用清水加精），加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅
关键词
水晶虾仁 水晶 虾仁 虾
