做白菜卷，做剩下的肠粉壳，舍不得浪费，也不想再做牛了，每次去广州都想起必吃的“镇村粉”。勤俭节约的我把肠粉壳切成小块，撒上食物炮，然后用生抽和葱珠调味，大火堵塞水，发热。晶莹透明的酱粉皮，入口柔软，充满韧性，比“镇村粉”毫不逊色。以后想念“镇村粉”的时候，也许可以吃下整个“蒸锅粉”，以后用酱粉皮的一系列花式食法。
[方法]
张粉末皮切成小块。把菜炮洗干净，切成小颗粒，撒在肠粉壳上。烧水加入肠分皮，堵水用大火蒸3分钟左右，肠分皮已经透明了。洗净葱，切成葱珠，撒在肠粉壳上，然后用生调味，关灯取出后就可以吃了。
[餐具]
昌芬皮一般在市场上卖，哪个好吃，见仁见智就有韧性，有的喜欢有韧性，有的比较喜欢软的。
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