第一次尝试，没想到会成功。抹奶油要多练习几次~
非蓝色soho号
用料
鸡蛋4个(含果皮260克)低筋面粉80克纯牛奶60克柠檬汁若干糖42克(根据个人喜好)玉米油50克淡奶油400毫升果肉
做法步骤
1、首先，
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄(我一般不用芋头，芋头的蛋清比例略少)
3，牛奶和玉米油混合在一起，稠得完全看不到油点。
4、打牛奶和玉米油后如上图所示。
5，牛奶和玉米油混合物中加入一个蛋黄，搅拌均匀，就能自然流动
6、把面粉过滤到筛子上，不规则地搅拌，直到没有颗粒为止，形成稠的、有光泽的蛋黄面团(为了避免筋，必须向其他方向搅拌)
7、蛋白质传递
8、三次加入蛋黄糊中的蛋白质，搅拌均匀(最终形式为稠，稀则失败)
9，不要慢慢倒在蛋糕模具上，用橡皮刀把表面抹平，轻轻敲几下，打出大泡沫
10，烤箱里烧火120度，向下烤100度70分钟(4层是倒数第二层，3层是最底层)
11，烤后冷却脱发，淡奶油加一点糖送去，然后涂上奶油，放入喜欢的水果即可。(我家人喜欢芒果，所以只放芒果。）
鸡蛋的营养功效
1。健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大作用，其中的胆碱能提高各年龄段的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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