记忆中，一到秋冬，路边的小贩们就开始卖炸红薯，买一包包包，边走边吃，嘴里发出茶卡的脆脆声，把红薯的甜蜜带回来。 (季节名言)说到薯片，我们估计不是陌生人，你见过红薯片吗？切红薯后炸到油锅里，可以说是真正材质的红薯。
事实上，炸红薯只要红薯和油锅就可以轻松制作。锅里烧着热油，抓住一篮子红薯，倒入油锅里，继续用竹子翻。随着油锅喷出小气泡，柔软的红薯片正在变成脆的红薯片。只要红薯片变成金黄色，就要尽快捞出来。脆脆的声音加上红薯淡淡的甜蜜，令人难忘。
普通红薯片都是甜的或者原味的，对于咸味糖来说，脆脆的红薯片怎么能不咸呢？姿今天做的炸红薯最适合夏天晚上和啤酒一起发电视剧。好吃又健康，停不下来。真的不简单吗？想吃的东西可以自己做！
惯例
1.红薯洗干净后，用厚度均匀的切片，最好是3毫米左右
2。在碗中加入30克面粉、90克淀粉、2克水、2克盐、五香粉和一些香菜，均匀混合
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5。捞出油炸红薯片，调整油脂，提高油脂温度，再煎一次，红薯片很脆
吃的时候，搭配一份沙拉芥末吃的话，既凉爽又不油腻。
咸薯片似乎比甜味更适合我，脆脆的，作为零食和下酒菜非常好。
提示
1红薯片不建议切得太厚。3-4毫米比较容易熟，如果喜欢晾干，适当延长油炸时间。
2.因为红薯本身有甜味，所以没有再加糖。
这小吃的核心是切片。必须统一。这样炸的时候更均匀地受热。
4.爆破时一定要注意着火的程度。飘散可以灭火。
5.面团用筷子掉了，几乎消失了，但要能抓住筷子的状态，才能放入红薯片，沾满面团就能炸到锅里，油要炸得多一点，炸得痛快一点，红薯甜一点，非常好吃。
6.建议不要使用紫色土豆。紫色红薯比较干燥，油炸后口感不好。
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