大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。有更多的家庭食物。
今天为大家分享自制的凉菜“凉拌黄瓜”。黄瓜是营养和好吃的蔬菜。而且营养成分很高，含有我们人体所需的各种营养素。黄瓜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等。很多人也经常吃黄瓜作为水果。
[凉拌黄瓜]
1.首先准备几根新鲜黄瓜，把表皮削干净，去除两侧，然后从中间劈开，用刀背轻轻敲几下，然后均匀地切成小片，把黄瓜切得更好吃。
2。把切好的黄瓜放在盆里，放一勺盐，用手均匀地抓住黄瓜码底部的味道。大葱碎了，切细了，准备一把花椒，干辣椒准备一把。
3。锅里烧油，油温度热50%的时候放入葱，打开小灯慢慢炸香，提取里面的葱油，炸葱，炸金黄色的时候不要捞上来。
4。接着用油炸的葱油炸辣椒和花椒，注意油温度太高，不要炸辣椒，辣椒稍微变色，闻香味的话，生放10克，散发酱香味。
5。然后放上锅，在黄瓜上倒入调料，搅拌好盆后，可以放在盘子里。
技术要点：
1.黄瓜轻轻拍打后，吸收调料汁，容易调味。
2.葱油可以给菜肴添加香味，炸的时候要保持小火，不要炸。
3.爆辣椒的时候也要用小火。火很容易炸。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。爸爸感谢您的收看。
