大家好，我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜，请参考！
俗话说好吃的不如饺子！饺子作为我国最传统的食物，几乎所有重要节日都离不开它的影子。它可以用作宴席的股票，也可以作为最后的压轴票，还可以单独占座位，看起来很有品位，很亲切。
但是饺子好吃不好吃还是放馅很重要。饺子馅怎么调最好吃？接下来，我要分享给大家的是餐厅里不会传到外部的嘲笑食谱。其中3种很重要，煮熟的饺子馅新鲜而芳香。
1。强烈建议先准备一片五花肉，先切肉，再剁。强烈推荐在这里用手剁牛。机器挤的牛，肉和肉之间没有筋，缺乏口感，肉馅不能太细。需要一点颗粒感才能咀嚼。
2。准备几朵香菇，去掉香菇柄，用清水洗净，然后拧干水分，切成香菇颗粒。
3。生姜切成片，大葱拍成白色，切成片。
将葱片和生姜放入榨汁机，加入一点清水，制成葱姜汁，比使用直接切碎的导数姜更好地与肉馅混合，清除腥味，上香，食用过程中不吃大葱生姜颗粒，味道更均匀。
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老提取底物，原始提取味道，盐、鸡粉、胡椒添加腥味，添加13香调味料，不要在这里放调料酒，葱姜汁和胡椒用于去除好腥味，调料酒使用挥发腥味，包装成饺子后，
5。混合摩擦，撕裂蛋白质，让肉馅更好地吸收葱姜水和调料的过程持续3 ~ 5分钟左右。肉馅稠搅拌后，再加入一次葱姜水，继续搅拌2分钟左右。让肉馅能够充分吸收葱姜水，葱姜水可以去除腥味，添加香味，为肉馅补充水分，增加新鲜口感。
6。随后撒上一点葱油搅拌，葱油可以锁住水，提高香气，充分搅拌力的牛，这样才能有力地吃。
7。把肉馅混合好后，倒入香菇蛋，继续混合，直到香菇和肉馅均匀混合，我们的饺子馅就能很好地调节。不管调整什么口味的饺子馅，菜都要最后再放。这头肉馅不仅可以包饺子，而且丸子、小馒头都做得很好。
老子有话要说。
1.最好调整饺子馅，用手剁牛。这样才能咀嚼而不失去肌腱。
2.调味时千万不要放早餐酒，不能挥发，还会影响肉馅的新鲜味道和香气。
3.用葱姜汁代替葱姜末比较好。清除腥味，上香效果更好。可以给肉馅补充部分水分，提高新鲜感。如果一定要使用切碎的葱，可以在搅拌过程中给肉馅浇水。
很好。在食堂分享了不出去的饺子馅菜谱。喜欢的朋友快点试试。
请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜，请参考。下次机会见！
