除夕鲍勃的蒸蛋一定要和我这样做。不仅好看，而且好吃，口感会比普通蒸蛋更丰富。你学的话，春节还能在家大显身手，全家人都可以称赞你是厨师。
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具体步骤如下：
1.火腿肠(午餐肉或方腿)我这样的一切2。还有2个。再切4，切成一边准备。
2。果皮切成块，刀面可以先沾水，有效防止粘连。
3。准备底部铺有保鲜膜的深盘子，把我们切好的火腿肠和皮蛋像我一样装在盘子里。
4。打5个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分成碗准备。
5。在小碗里准备50克淀粉，加入50克水，将淀粉混合成颗粒状态即可。
6。将淀粉水倒入蛋清中，用筷子打碎，然后加入3克盐和1克鸡肉，用筷子冲泡。
amp;x-signature=hkrsBdq9h6Kwexlt89wudA7bX%2BY%3D&index=8" width="640" height="363"/>7.用过滤网过滤后，倒入装火腿肠和皮蛋的盘子中，再封上保鲜膜，放入锅中大火蒸20分钟。
保鲜膜可以防止在蒸的过程中有水滴进去。
8.在蛋黄中加入2克盐，100克淀粉水，筷子打散，再用滤网过滤，过滤后吃起来更加细腻。
9.拿出蒸好的蛋清，把准备好的蛋黄液倒入盘中，用保鲜膜封好，再蒸15分钟左右，拿出放凉。
10.做一个蘸料，在小碗中放入10克蒜末，3克盐，2克鸡精，5克油泼辣子或辣椒面，倒入10克热油，10克生抽，2克花椒油，1克白糖，适量的醋，最后撒入葱花熟的白芝麻，搅拌均匀。
11.刀上沾水把放凉的蒸蛋切片。
12.像我这样把蒸蛋一片一片摆入盘中，再放入蘸料碗。
今天这道四喜水蒸蛋就做好了，你学会了吗？学会的可以点个赞，没学会的，点个收藏慢慢看。我是梅子酱，喜欢我记得点个关注再走哦，我们下期不见不散！
