我家孩子不喜欢牛羊肉，牛肉嫌老，羊肉嫌疝气。唯独喜欢吃猪肉。这个周末烤五花肉吃了。五花肉看起来又胖又瘦，吃的口感没有油，选择的五花肉是前腿附近腹部前部比例最完美的。脂肪和瘦肉交错，呈粉红色。接着是猪后臀部末端附近的五花肉，五花三层明显，瘦肉厚度差不多，一块五花肉的厚度在1英寸左右。五花肉要选精华钳，好吧。可以夹近10层。也叫“三明治肉”。我这次买五花肉不能说是选举，叫它三楼，买得好的话真的很完美。烤串快死了！比红烧肉好吃，比鱼香肉丝更香，不仅能吃儿子嘴里流油，还能诽谤隔壁的孩子。一起看看怎么做。烤五花肉，周末给孩子做小烧烤，用咀嚼的力量超级开心，真香！
烤五花肉
By美国食品研究院
材料：
一份五花肉，一勺调料酒，一勺蒸鱼酱油，两勺生菜，一勺蒜粉，一勺黑米醋，两勺调料粉，一勺孜然粉，两勺蜂蜜，几勺粥
烹饪程序：
1.把五花肉洗干净，沥干水分，用刀切成大小均匀的肉(五花肉必须有猪皮)
2。开始腌制后，五花肉本身口感升华为添加赞、调味品。首先加入调料酒、生醋、蒸鱼酱油、黑米醋、孜然粉、奥尔良调料粉或烤肉粉，均匀搅拌20分钟
3。浸泡后加入蒜粉均匀搅拌5分钟，如果没有蒜粉，可以用大蒜代替。最后，把蜂蜜均匀混合即可。完美腌制的五花肉完成了
4。准备竹签，穿五花肉，插得又肥又细，烤后吃的口感好吃，不油腻，要准备有烤架的烤盘。依次放五花肉
5。蒸汽烤箱预热180度，将烤箱放入中间层，点石窑烤180度，烤20分钟
6烘焙过程中，要烤稍焦的五花肉，才能更有五花肉的魅力。
烹饪提示：
1.看脚手架部分的分布是否均匀：优质五花肉层肥瘦适中。油分布在五花肉上的位置合适，最好是一层。不好的五花肉，油腻的部位不均匀，口感太容易腻。2.看五花肉有没有弹性。用手轻轻按一下。好的五花肉弹性好，不松。选择五花肉的时候柔软没有弹性，挑选的时候一定要小心。3.看五花肉颜色：看五花肉颜色是鲜红色还是好的五花肉是鲜红色。如果颜色苍白或深红色太苍白，这五花肉就不是优质肉。4.用手指触摸五花肉：用手触摸五花肉表面。表面有点干燥或有点湿润，不粘手。牵手不是新鲜的五花肉。摸起来湿的也不是好的五花肉，请避免购买。而且，好的五花肉猪皮表面细腻，不会太干燥或出油。5.闻到五花肉的味道：不能成为正常的五花肉、腥味。如果有不好的气味，这种五花肉很可能已经腐败了。
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