想吃脆皮肉条，不买，再加两个。根很脆，孩子很喜欢。
我家孩子很喜欢吃脆皮肉，想吃三巧五，而且每次做的脆皮肉大人都喜欢吃，根很脆，咬一口也停不下来。很多人问我，为什么他们自己炸了也不脆。关键是材料不对。
在家，只要再放这两个东西，就很脆，比买的好吃，方法简单，下面的厨师会告诉你关于这酥肉的详细方法。
[脆皮肉条]
食材：安心肉500克，生粉(土豆淀粉)适量，一个鸡蛋，面包糠适量，少许盐。
烹饪方法：
第一步：首先用清水把安心洗干净，调节件数，用刀切成小长度。
第二阶段：切好的安心放在大碗里，放入适量的生粉，用盐搅拌好，将灯芯均匀地裹在生粉里，生粉不能太多，果肉用薄的生粉包裹就可以了。
第三阶段在：大碗中放入一个鸡蛋，混合鸡蛋液，然后用生粉包裹，放入鸡蛋液中，在肉上贴上鸡蛋液即可。
第四阶段：碗倒入适量的面包糠，炸黄面包糠更好看。黄色面包糠不够的话，放一点白色面包糠混合在一起，把贴上鸡蛋液的肉点放在面包糠的大碗里，拿着大碗轻轻摇晃几下，肉点就会均匀地粘在面包糠上。
第五阶段：锅里倒入更多食用油，烧热，什么80%的热量开始沸腾，把面包糠便宜的肉块放进锅里炸就可以了。这个时候放个小火就行了。热量不能太大
第六阶段：瘦肉金黄脆炸，可以抓住干油粉，可以用厨房纸吸多余的油粉，油炸的香脆肉非常脆，吃的时候蘸番茄酱吃就可以了。
小费：
1.生粉是土豆淀粉。用那种小包装怎么炸食物，香香酥脆的，可以说是非常好用的万能炒粉。
2.放面包糠的作用也很脆，很好吃，油炸的脆皮肉真的很脆。
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