麻辣
创意特色是味道不好的小海鲜，选择活的八爪鱼，味道辛辣甜美，非常清爽。原料是八爪鱼250克，葱段，生姜各买10克。
调味品花雕葡萄酒15克；a材料(纯净水70克、糖50克、蚝油40克、红油20克、卡马拉鲁15克、红小米辣椒10克、等辣椒油、黑鸡粉各3克)。
制作八爪鱼用网屠宰。把水放入锅里煮，放入葱片、姜片酒，把干净的八爪鱼放下煮，捞出来，放入冰水中凉爽，八爪鱼剪头，把鱼身体剪4段，漂洗干净，调节水分，加入混合A料的辣海鲜汁浸泡4个小时，捞出盘子即可。
注意不要在重要的章鱼烹饪过程中变老。这种海鲜汁还可以制作小扇贝、小鲍鱼等。
