这黄瓜越老越好吃，饺子特别香，好几年没碰过一次，买了10个！
这个黄瓜通常知道软炒菜好吃，但不知道老的比嫩的好吃。可能是因为菜市场没有卖这种老黄瓜，有些人不知道这种黄瓜老了还能吃。
今天说的这个南瓜就是西葫芦。相信所有人都吃了。大家都可以买那种绿色的嫩的，炒的或凉拌的。可以买一整年，但不知道老西葫芦比嫩西葫芦好吃。现在市场上很少见到这种黄色的西葫芦。上次也是几年前吧。
这种老西葫芦的味道从小吃到大阪，河北山东种类很多，所以后来市场上有恋爱南瓜的时候，这种南瓜再也看不到了，有一段时间很想念它的味道，找了各种菜市场也找不到了。)这两种西葫芦不是一个品种，所以这种老南瓜在嫩时是墨绿色的，没有人吃。都是秋天老了才摘下来，用它包饺子或包饺子吃，放肉或猪油渣，就叫香。那年冬天没有新鲜的韭菜或茴香，包饺子的蔬菜除了白菜就是白萝卜，还有这个老西葫芦。因为储存也很强，所以整个冬天都不坏，所以家家都放几十个。
前两天早上去市场买菜，远处看到这个老西葫芦，农户自己种的菜吃不完，所以卖不出去，否则买不起。好不容易见面买了很多，结果能吃到西葫芦馅的饺子。果然是小时候的味道。
食材：老西葫芦750克，猪肉300克，面粉，油，葱姜，盐，五香粉，生烟，香油。
做法和程序：
第一阶段：老西葫芦是这种颜色，皮肤也很厚，里面的籽都老了，挖出来晒干炒，吃特别的香，还记得小时候冬天能收集到特别多的瓜子。
第二阶段：西葫芦剥皮、剥皮、利用工具擦拭线、撒盐挤出水分、切碎。
第三阶段：将猪肉切碎，用油、盐、五香粉、葱姜、香油、生抽牛，向一个方向搅拌，用力。
第四阶段：将切好的西葫芦放入肉馅中，用筷子将肉和西葫芦混合均匀混合，西葫芦肉馅可以很好地调节。
第 5步：面粉加水和面团，然后醒来30分钟，切成饺子皮，用饺子皮推，包饺子的面团和一点微软好吃。
第六阶段：取一个饺子皮，加入西葫芦肉馅，包饺子。
步骤第七步：锅里煮了水，放入饺子，等到再次煮，再放入一碗凉水，反复煮两次肉饺子，通常就熟了。为了防止饺子粘连，可以在水里放一些盐。
西葫芦肉饺子完成了。很香啊。吃一次也是小时候的味道！这种黄瓜不好买，见面的话一定要多买几个，饺子饺子饺子饺子很好吃，你们都吃过这个西葫芦吗？
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