#小食物日记#用土豆泥做披萨鞋底的时候不需要发酵，新手也很容易掌握，100%成功。快手好吃，很简单。你可以提前准备土豆泥，早上放在烤箱里做早餐。但是这个不能拿着吃，只能用勺子。很结实，很好吃。菜可以根据喜好选择。洋葱、香肠、黑橄榄等。最后我会用买好吃的马苏里拉的方法。一定要看。披萨好吃还是不好吃，大部分由马苏里拉决定。披萨除了胚胎外，其他材料没有那么准确，但其实很简单，很容易制作。吃你喜欢的东西可以添加任何东西，但不要放太多。而且，容易出水的材料也要先烤或炒脱水来操作。这个处方适用于8英寸比萨饼，我认为玉奴的8英寸比萨饼盘分量正好。
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用料
土豆200克成都50克盐3g橄榄油/黄油1勺约10克黑胡椒适量披萨酱适量玉米粒50克蘑菇，50克洋葱50克马苏里拉奶酪180克
做法步骤
1、土豆去皮切成片，在锅里蒸15分钟左右。
2.稍微冷一点，用手压碎或用勺子赶走泥，即使有一点颗粒也没关系。
3.加入盐、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀。如果感觉水分多，可以加一点玉米淀粉/面粉
4、玉奴8英寸披萨盘上涂上一层橄榄油，使其变得粘稠。
5、把土豆泥铺在披萨盘边上稍微厚一点。
6、擦拭番茄酱或比萨酱层。
7.各种蔬菜切碎，蘑菇切成薄片，先放一点盐，放到微波炉里脱水2 ~ 3分钟，然后在锅里炒7熟即可。
8.铺上马苏里拉奶酪和各种蔬菜，再铺上一点马苏里拉，盖上蔬菜
9、烤箱预热200度烤10分钟左右
10.拿出披萨，把剩下的马苏里拉奶酪放进烤箱烤220度，3 ~ 5分钟，表面有聚焦的金黄色即可。
11.制作披萨最重要的是选择马苏里拉
12.选择这种原剂，添加剂才不那么好吃。看到了吗？原制奶酪写得很清楚，材料也与上图完全不同，所以看了配料表就很容易区分了。买原制马苏里拉做披萨怎么也不会好吃。
小贴士
1、烤箱温度和时间根据烤箱的具体情况适当调整。2、不要放太多牛。3、各种蔬菜、肉类先放微波炉或烤箱脱水，4、土豆泥中也放黄油，会更香。5、披萨分量没那么准，看着就想吃6、6、提前拿出来解冻就可以7、使用披萨酱，或者用番茄酱、黄油、洋葱炒。当然可以自己用番茄酱。原则也不能涂得太多。披萨分层
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