搭配自己喜欢的食材和6月新鲜的韩式辣椒酱做的比才酱，做一个温热的韩式混合锅太好吃了。家人围坐在一起，享受愉快的周末时光。
By 卤蛋厨房
用料
- 葱姜蒜 适量
- 蒜苗 1根
- 洋葱 1/4个
- 鸡翅 5个
- 鸡爪 8个
- 鲜虾 300克
- 鱿鱼花 200克
- 豆腐皮 1张
- 平菇 250克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 玉米 1根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 番茄酱 1勺
- 韩式辣椒酱 2勺
做法步骤
1、肉类食材全部清洗处理干净。
2、鸡爪切成两半，鸡翅改花刀。
3、鱿鱼花对半切开。
4、锅中烧水，加入鸡翅鸡爪姜片料酒焯水。
5、葱姜蒜小米椒切好。
6、莲藕切片，胡萝卜，土豆玉米等切块。
7、一勺料酒，一勺蚝油，一勺番茄酱，2勺生抽，2勺韩式辣椒酱搅拌均匀。
8、锅中加点食用油，爆香葱姜蒜洋葱小米椒。
9、加入配菜煸炒。
10、加入鸡翅鸡爪。
11、淋上料汁，再加少许清水。
12、大火烧开，转小火炖15分钟。
13、加入平菇，豆腐皮。
14、加入鹌鹑蛋，鲜香，鱿鱼花。
15、小火再炖10分钟。
16、美味完成。
小贴士
因为配菜里含水量高，所以可以少加水或不加，大家根据自己的情况来定。
葱姜蒜的营养功效
葱
现代人不是提倡排除体内毒素吗？葱正好能帮忙。多吃葱，可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，只要稍加注意就会发现，多吃葱后，排便会觉得特别通畅。
生姜
生姜辛温。有温中止呕、解表散寒等功效。用生姜30克切片，葱白15克，加适量红糖煎汤，趁热饮服（服后卧床休息），对外感风寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起无汗、头痛发热等，一般即能见效。
生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有镇痛消炎作用。牙痛时，切一小片放于牙痛部位，用牙齿咬住，有止痛效果。
大蒜
大蒜辛温。具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。入药切片、捣烂或绞汁用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。季节交替，每天吃几瓣大蒜可预防肠道传染病。用大蒜适量捣烂口服或用马齿苋60克煎水冲入蒜泥，经过滤取汁，每日分两次口服，可预防痢疾、肠炎等肠道传染病。用10%的大蒜汁滴入鼻孔，每次2-3滴，每天1次，连用两天;或取蒜泥少许，用棉花封裹交替塞入鼻孔，可预防流行性感冒。
葱姜蒜的饮食禁忌
暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
