材料:
8只鸡爪
十只鸡翅
两只鸡腿
三个鸡蛋
莲藕适量
八角两个
一块肉桂
两片香叶
五个干辣椒
10粒花椒
超过一个
葱姜蒜适量
第一阶段
准备食材,鸡爪剪指甲,鸡翅两面划刀,鸡翅用牙签扎几下,味道很方便。
第二阶段
鸡翅鸡爪鸡腿冷水锅,添加生姜片,捞出调料主锅里加热的水。往锅里倒一点油,放几颗冰糖,炒糖,倒入啤酒,倒入所有食材,啤酒不通过食材,加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、超滤、葱姜、花椒。
第三阶段
调料酒1汤匙生酒3汤匙露1汤匙半牡蛎油1汤匙黄豆酱1汤匙豆瓣酱1汤匙
步骤4
盖上盖子煮35分钟左右。请检查一下中间是否有水。不要骑~
步骤5
锅上市了!吸吮手指[舔屏] [舔屏]
小费
食材可以根据自己的喜好添加,生抽、老阙、豆瓣酱已经有咸味了。不用加盐,重口味可以适当添加。