说到春节期间必不可少的吉祥食物，一定不能没有八宝饭！糯米、红豆、枣、坚果、蒲柏、糖.光是这原材料就让人流口水吧？刚蒸出来的八宝饭香气直钻到鼻尖。热乎乎的大嘴，甜甜的，松软的材料，怎么吃都不够。不知不觉吃完了大碗~
By shows鱼厨师〔豆类和食物官方认证达人〕
用料
糯米250克猪油15g红豆50克葡萄干10克核桃10克大枣2蔓越莓干10克杏仁10克腰果10克糖适量
做法步骤
，洗糯米，在清水中浸泡1小时。
2，倒入清水，煮至8分钟。(判断水量的方法：用食指的第一个关节测量，大约是位置的三分之二)或者放在蒸笼里蒸。但是蒸笼里的糯米是干燥的，蒸的过程中要随时在大米上喷水。
3，烹饪后加入10克糖、猪油，搅拌均匀。
4、碗内先涂上一层猪油，然后在碗底整齐地准备好的枣和坚果；
5，填满糯米，然后在中间凹槽部分填满红豆馅。
6、再加一层糯米，轻轻放入蒸笼，盖上大火蒸1个小时左右即可。
7、吃，周围放红枣是为了装饰，所以你们不用。准备了漂亮好吃的八宝饭。
小贴士
1。碗里一定要抹猪油润滑。否则糯米太粘了，不容易拿出来。2.如果不急着吃，可以在碗内铺上保鲜膜，蒸好后取出烟幕放进冰箱。3 .八宝饭的装饰随意，喜欢什么就加什么。4.煮糯米饭的时候，如果不知道水量，可以直接往锅里放蒸锅，但蒸的时候要喷清水，以免太干燥。
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