今天主编和大家分享了其他豆腐丸子，把肉馅包在豆腐里，脆脆软的，喜欢的朋友可以试试。
材料：
豆腐、肉、竹笋、葱、姜、鸡蛋、蚝油、盐、生粉、调料酒、白胡椒粉、香油、浓缩鸡汁、油。
练习：
在肉碗中加入盐、蚝油、白胡椒粉、调料酒、浓缩鸡汁和鸡蛋，均匀混合。
生姜切末端，切葱头，竹笋切末端。
将切好的生姜、葱、竹笋倒入碗中，均匀混合。
搅拌后再加一点生粉，撒一点香油，均匀混合。
买回来豆腐后，用清水冲洗表面，放入碗中。
用工具捣碎豆腐，加入盐，加入一点浓缩的鸡汁，均匀混合生粉，准备。
用丸子揉手调好的肉。
把豆腐平放在手上，加入肉丸，把肉丸包在豆腐里。
往锅里倒油，油热了就卸豆腐丸子，豆腐丸子炸得金黄脆脆的，就能捞出来。
提示：
豆腐包肉馅的过程中，豆腐沾手的话沾点水就能防止沾手。
