河南日报客户端记者大燕/文，视频实习生陈熙。
“第一名，13.3斤！”11月23日上午，来自嘉县同盟古镇成本村、火热进行的第二届白菜文化节“料理王争霸赛”带来的白菜菜球陶瓷、身材平衡、质感、柔软度、来自现泰山镇社保英村的张艳琴成为了今天的白菜大王。
巧合的是，张艳琴还是去年获嘉县首届白菜文化节上的“白菜大王”，今年再次夺冠卫冕成功。
“白菜大王”不是偶得。今年47岁的张艳琴，已经种了20多年白菜，从最初只种自己家的十几亩地，再到承包别人的地，如今已种了40多亩。“俺获嘉大白菜好吃，俺家年年种！”张艳琴笑着说。
张艳琴口口声声叫好的获嘉大白菜，究竟好在哪儿？
“在我省，获嘉大白菜万亩种植面积排在前列，品质当属第一。”河南农业大学教授、河南省大宗蔬菜产业技术体系首席专家王吉庆告诉记者，获嘉地处北纬35度的黄河北沿，昼夜温差大，且黄河水流至获嘉一带水势变缓，土壤上面淤积了黄土高原的黏土，形成了最适合大白菜生长的“蒙金土”，有机质含量高。这些独特的自然条件成就了获嘉大白菜口感甜脆、营养丰富尤其是钙质高的特点，煮的时候会形成天然浓汤，当地人也把获嘉大白菜叫作“浑汤大白菜”。
正因为此，早在明代，获嘉一带就有种植大白菜的传统。前些年，获嘉大白菜还成为农业部农产品地理标志保护农产品。
据获嘉县农业部门相关负责人介绍，获嘉大白菜的持续优质，也离不开科技专家的支持。20多年来，省大宗蔬菜产业体系遗传育种岗位专家、新乡市农科院研究员原连庄和带领她的大白菜育种团队，在获嘉县开展了“项目就地落实、品种就地推广、成果就地转化”的示范推广，助推获嘉大白菜生产和菜农增收。他们先后在获嘉推广了“新乡小包23”“ 新科小包26”“ 新科红妃”等一系列优质、高产、具有特色的大白菜新品种，使获嘉“浑汤白菜”口感更佳，营养更丰富，并远销全国经久不衰。
“去年当选‘白菜大王’，俺是喜中有忧。喜的是白菜丰收、产量高，忧的是白菜没销路，价钱低到每斤几分钱还卖不出去，后来直接倒掉了1万多斤。今年，县里面牵头帮菜农找出路，俺们的白菜毛菜在地头就能卖到0.15元/每市斤，去帮的净菜能卖到0.3元/每市斤。”张艳琴笑着说，“今年的形势，大家都非常满意。”
白菜节上，获嘉大白菜的主产地太山镇还与郑州智慧农产品综合服务中心（原郑州毛庄农产品批发市场）、莲菜网、大河优菜网等签订了产品购销协议，帮助获嘉大白菜实现产销对接。
为提升获嘉大白菜的辨识度和传播力度，获嘉县电商中心还以获嘉白菜为雏形、以绿色和米黄色为主色、以憨萌的动作和欢乐的笑脸为形象，为获嘉大白菜量身打造了激萌可爱的IP卡通形象“获小白”，以及朗朗上口的原创宣传歌曲《我是获小白》。
为提高获嘉白菜产量和品质，获嘉县当天还发布了白菜标准化种植白皮书，以促进群众增收致富和生产方式转变，进一步形成市场带动基地、基地联农户的产业发展格局，为获嘉县发展中西部精品蔬菜集散地打下坚实基础。同时还举办了乡村振兴高峰论坛暨获嘉打造“中西部精品蔬菜集散地”研讨会，来自省内的多位专家为获嘉县如何打造“中西部精品蔬菜集散地”建言献策。
