今年智利车里子大丰收,价格降低的消息无疑对“车里子控制”们非常友好,大家在实现“车里子自由”方面迈出了一大步。
但没想到,这两天,“进口车厘子被检出新冠病毒阳性”的新闻在各社交媒体上刷屏。
一些网民们说,他们看到这个消息时,正在吃车厘子,吓得赶快放下,又去用热水冲洗了好几遍。
还有些网民表示,本来想着今年车厘子价格低了不少,想买一些。但现在看到这个消息,还是算了吧。
于是,车厘子再次“降价”,价格一跌再跌,屡创新低,浙江多地车厘子最低价格跌至8元1斤,但仍存在滞销问题。
屋漏偏逢连夜雨,今年的“车厘子”实在太倒霉了,“新冠病毒阳性”这一风波尚未解决,最近又有不少媒体报道《车厘子跌至8元1斤?有女子5天吃掉6斤车厘子,中毒晕倒在厕所!》
这是真的吗?其实,这是一条两年前的“旧闻”,而且所谓“中毒”也纯属子虚乌有。
车厘子富含铁,吃太多会“铁中毒”?
一直以来,不少人认为车厘子可以补血补铁,但其实,这种说法根本站不住脚。
虽然车厘子中确实含有铁,不过有关数据显示,每100克车厘子大约只有0.4毫克的铁。相比之下,鲜枣中的铁含量是1.2毫克/100克,草莓是1.8毫克/100克,都比车厘子高多了。
而我们日常生活中常吃的大白菜含铁量也有0.7毫克/100克,小白菜则更高达1.9毫克/100克。可以说,车厘子的含铁量在众多水果和蔬菜中并不突出,因此,靠车厘子来补铁并不靠谱。
而成年人一般每天的铁摄入量在10毫克左右,最高摄入限量是45毫克。也就是说,要想靠吃车厘子达到“铁中毒”的地步,至少需要吃10公斤的量。
因此,报道中王女士5天吃了6斤车厘子,平均每天1.2斤,根本不可能吃到“铁中毒”这种地步。
氰苷主要在核里,中毒风险几乎为零
也许有人会说,既然不是“铁中毒”,那也可能是“氰化物”中毒。没错儿,车厘子中确实存在一定的氰苷,而氰苷在特定条件下会被水解释放出氢氰酸。
氢氰酸是一种剧毒,它可以抑制呼吸酶,造成细胞内窒息,第二次世界大战中纳粹德国常把氰化氢作为毒气室的杀人毒气使用。
一般来讲,氰化物中毒患者常表现为胸闷、心悸、呕吐等症状,严重者可能会出现昏迷状态、呼吸浅快的问题。
但报道中写到,王女士来来回回跑了20多次厕所,可以看出,她最主要的症状是腹泻,与氰化物中毒症状并不吻合。
而且,车厘子中的氰苷只存在于它的核之中,而绝大多数人吃车厘子的时候是不会吃核的。
即使不小心把核与车厘子果肉一起吞进了肚子里,也不用过分担心,因为人体的消化能力并不足以破坏核的硬壳。
因此,无论如何,人们在吃车厘子的时候根本不可能会摄入氰苷,更谈不上“氰化物中毒”了。
进口水果还能放心吃吗?
看到这里,相信不少“车厘子控”们一定会喜上眉梢,但转念一想“进口车厘子检测出阳性”,心里难免又再度陷入纠结与担忧之中。
车厘子还能吃吗?进口水果还能吃吗?如果能的话,怎么吃才放心?针对人们普遍关心的这一系列问题,中国疾控中心有关专家做出了回应。
吴尊友表示,核酸阳性不等同于有传染性,关键要看病毒污染的量,以及是否有活性。
以无锡为例,冯子健表示,无锡此份进口车厘子检到的核酸阳性,病毒的载量很低,对消费者不会造成太大的感染风险。
事实上,到现在为止,虽然国内各地不断发现各种进口货品检出阳性,但是尚未发现普通的消费者,被这种进口商品所污染的病毒感染。
在1月23日的央视《新闻调查》节目谈《疫情下的冷链》节目中张文宏说:“到目前为止,中国消费了无数的海鲜,买了无数的东西,我只是看概率,因为买了一件国外进来的东西而被感染,到现在为止一例都没有发生。当这个概率比空难还低的时候,你自己决定。”
而对于过去有从事食品加工或者搬运工作的人员感染,冯子健表示,这主要是因为他们接触病毒时间长、次数多。
但对于消费者来说,和冷链食品相比,水果的储存温度更高,病毒不会在水果表面存活太长时间。
因此,吴尊友表示,只要我们注意手卫生,吃水果前用流水清洗,应该就不会有感染的风险。
结论
事实上,无论有没有疫情,我们对待任何食品都应积极做好防护措施。毕竟食品出现细菌污染的概率,远远高于新冠病毒本身。
正如新闻报道中的王女士,虽然她并非因为“铁中毒”或“氰化物中毒”导致腹泻、“便血”和昏迷,但仔细想想,车厘子作为一种容易坏掉的水果,又在袋子里放了好几天,极有可能会滋生细菌,进而引起腹泻。
至于“便血”,其实只是“红色果酱样便”,经常吃红心火龙果的朋友们一定有过类似经历,吃完后拉出来的大便是红色的、像血一样的颜色。
其实,与红心火龙果一样,车厘子中也含有较多花青素,而一次性吃太多的话,身体不能完全吸收这些吃下去的色素,就会从肠道和膀胱中排泄出来。有时候,也会将尿液、大便的颜色染成红色。
不过,虽然5天6斤车厘子尚不能达到“中毒”的地步,但也不建议大家因此吃得太多。
毕竟,过犹不及,任何食物都应该注意“适量”,才能做到营养全面均衡。
参考文献:
1 《一次吃超过20颗车厘子会中毒?专家辟谣》,工人日报
2 《车厘子的营养价值真那么高?营养专家:言过其实》,中国互联网联合辟谣平台
3 《最新!进口车厘子核酸检测阳性,会传染吗?#进口水果怎么吃#?中疾控回应了》,环球网