我们这次购买了市面上最受欢迎的5个水牛奶。
和牛奶相比较，水牛奶是真贵啊！
这 5 款水牛奶的配料表上配料都只有“生水牛乳”。
也就是说，它们都属于“纯水牛奶”，不应该含有普通牛奶。
水牛是水牛，普通奶牛属于黄牛。
我们把这 5 款纯水牛奶送到实验室检测黄牛源性 DNA，如果检出黄牛源性 DNA，就证明水牛奶里
是含有普通牛奶的。
样品费+检测费（折后）305.51 + 5010 = 5315.51 元
结果，1 号和 5 号水牛奶样品都检出了黄牛源性 DNA。
也就是说，它们都含牛奶。这和产品配料表上注明的根本不一致。
都说水牛奶好喝，我们特意多买了些，分给办公室的小伙伴们尝了下。
大家都说确实不像普通牛奶，纷纷反映水牛奶味道更香醇，还有种冰淇淋的香甜感。还有人说，像是没加糖的旺 Z 牛奶。
到底水牛奶里加了什么“料”，我们无从得知，也很难去检测。
但我们在广西食药监的官网翻到了这样一则通告：
在当时需要整改的 19 项问题中，有这样两项值得我们深思：
“标签含虚假内容”，“未按要求标示添加剂”。
直白讲，这就是诚信问题啊，这不欺骗消费者么？！
我们又继续翻了翻“案底”，有问题的还真不少，好在后面都已经整改。
从营养价值上来说，其实各种奶的差异并不大。
我们喝奶主要是为了摄取优质蛋白和钙，喝牛奶足矣，性价比还高。
可能还有人买水牛奶是为了做双皮奶，这我就要说道说道了。
水牛奶的脂肪含量比较高，一般可以达到 8%，脂肪颗粒相对牛羊奶要更大一些，确实更适合制作双皮奶。这也是为什么水牛奶盛行在两广地区。
但是我们买的这种水牛奶都是经过了脱脂处理的，脂肪降低了一半。
此外，为了避免储藏过程中分层影响味道和口感，工业化生产时脂肪颗粒也会被打小、打散。
用这样的水牛奶来制作双皮奶，简直是难上加难。
生活不易，大伙儿切勿盲目跟风，请谨慎选择，理智消费～
