越南菜对于广州人来说，就好像是粤菜的亲戚一般。大家都是一样的发音，相似的口味和食材，这也许就是广州人钟情的原因吧，越南菜的口味，除了独特的的东南亚口味，更是因为殖民原因，也融入西式的烹调手法~
越南菜口味以酸甜、微辣为主，清淡少油，用料天然。可以说是老少咸宜，而坐落在北京路的越式餐厅——“大头虾”，更是无人不知，无人不晓，每次经过都是满座加大长龙~
今天就谈谈这家广州无人不知的越式餐厅，真的好吃吗？
大头虾
跻身广州必吃榜的越南菜
大头虾——在粤语中是形容一个容易丢三落四的人~所以作为店名，对于广州人来说，是特别有辨识度的一家店。也意味着，你要是错过这家店，你就是美食界的“大头虾”
目前大头虾越式风味总共是有两家店，家在惠福东路上，而另外一家在光明广场。
从我来广州到现在10多年，口味一直没变，菜单倒是不断更新。所以每次来吃，都能点到不重样，对吃货来说，可以说是满满的福利。
下面我就来分享一下我的必点菜单，
越式麻油鸡
麻油鸡
不同于广州的手撕鸡，上盘之前冰镇过。鸡肉堆积成了小山丘，油光可鉴，肉质鲜嫩。非常入味，麻油香味很浓郁。层层鸡肉搭配芹菜，再挤点青柠汁，感觉会非常清爽，十分开胃。
招牌咖喱虾
咖喱虾
肉质肥美的罗氏虾，搭配东南亚特有的咖喱汁。大虾的鲜香混着咖喱香，夹起一条大虾品尝。海虾独特的鲜甜味便充斥整个口腔，霸道的咖喱香不甘示弱，更添口感。而最不能放过的，一定是这个咖喱汁啦。点上一碗白饭，浇上几勺咖喱酱，妈妈再也不担心你不爱吃饭了
特色菠萝海鲜炒饭
特色菠萝饭
说到东南亚，不得不说的就是海鲜啦，所以这道海鲜菠萝炒饭，绝对是越南菜的必点，金黄的饭米，蓬松的肉松，虾仁和蟹柳都是这里的陪衬。酸甜的菠萝，颗粒分明的松仁，浇上一勺咖喱汁配饭才是真理，skr~
炭烧猪颈肉
炭烧猪颈肉
炭烧猪颈肉外皮酥脆，里边的肉质鲜嫩细腻，透着一丝丝淡淡的清香。刚出炉的炭烧猪颈肉香得诱人，皮脆、肉嫩，而且每一口都充满肉汁，炭烧味很浓。
越南米卷
越南米卷
薄如蝉翼的春卷皮裹着粉丝，青瓜和鲜虾仁。吃起来清新爽口，虾肉紧实有弹性，分量也不少。点蘸搭配酸辣汁，可以勾出海鲜的鲜甜滋味
姜葱酱油鸡
姜葱酱油鸡
虽说是酱油鸡，但实际上是炸鸡来着的。但是不会太过火，搭配上虾片，特级特色的盐焗酱，松脆可口~
墨鱼卷
墨鱼卷
味道不错，配的蘸酱酸酸甜甜开胃，减少了油炸的油腻感，里面也有墨鱼颗粒，咬起来挺有嚼劲的
马拉盏炒菜心
马拉盏炒菜心
建议点通菜会好吃，但我们去的时候不对时间。所以我们选择更合季节的菜心~不过一样好吃的哦。马拉盏通菜吃起来咸香浓郁,微辣的口感很下饭
越式春卷
越式春卷
越式春卷是地道的越南民间小食，吃的时候要把春卷放在生菜叶里，卷起来，加上越南特有的鱼露，再挤上一点小青柠，鱼露和柠檬的鲜味划开油炸的油腻。
这家餐厅不论环境还是出品，都是非常值得推荐，能在广州生存这么多年，也有自己过硬的菜式~所以，不用担心踩雷，喜欢的朋友可以来北京路试试，好啦，今天的美食推荐就到这里了~
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