薄荷
希腊神话中有关于薄荷的美丽传说。
冥王哈得斯爱上了美丽的精灵曼茜，冥王的妻子佩瑟芬妮十分嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，她身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草，她却被越来越多的人喜爱。这种草就是薄荷。薄荷配伍
1、疏散风热
银翘散：薄荷辛凉，疏散风热，清利头目，可解毒利咽，金银花，连翘气味芳香，既疏散风热、清热解毒，有课辟秽化浊，三折配伍，加强疏散风热之功，且可缓解咽痛症状
桑菊饮：配合配桑叶、菊花，其性辛凉，疏散风热，以助桑叶、菊花解表之力。
2、清利头目、利咽
上清散：薄荷辛凉，功可清利头目，川芎辛温升散，“上行头目”，功可祛风止痛，为治头痛要药，两者配伍，辛散之力更强，且两药性一凉一温，使其不会过温过凉而伤正，增强了治疗头痛的效果
3、透疹，祛风止痒
竹叶柳蒡汤：薄荷宣毒透疹、祛风止痒，配伍蝉蜕，牛蒡子等治疗风热束表之麻疹不透
4、疏肝解郁
薄荷配伍柴胡、白芍、当归等治疗肝气郁滞、胸闷、胁肋胀痛、月经不调等症
逍遥散中加薄荷，可疏散郁遏之气，透达肝经郁热，薄荷与柴胡配伍，可加强散郁调气之力，佐助君臣形式疏肝解郁之功。
5、发汗解表
在鸡苏散种，薄荷配伍滑石，薄荷辛散，清理头目，发汗解表，滑石甘淡性寒，即可清解暑热，又可通力水道，使三焦湿热从小便而泄，二者同用，既发汗解表又疏散暑热，常用语治疗暑湿兼微恶风寒，头痛头胀，咳嗽不爽者。
6、化湿和中
在薄荷汤中，薄荷芳香辟秽，化湿和中，香薷辛温芳香，解表散寒，祛暑化湿，为夏月解表之要药，二者同用，芳香辟秽，化湿之力加强，且可和中，用于治疗夏令感受暑湿秽浊之气，症见脘腹胀痛，呕恶吐泻者。
化学成分
挥发油
挥发油是薄荷化学组分中研究较深入的一类成分，包括醇、酮、酯、萜烯和萜烷类化学成分，由于薄荷分布广泛，生长条件差异大，自然杂交现象普遍、繁殖方式不同，导致这些成分的种类和含量随薄荷的品种、产地以及采集时间的不同而
变化。薄荷新鲜叶含挥发油0.8％～1％，干茎叶中含1.3％~2％。挥发性油中左旋薄荷醇(Menthol)，含量最高(80％左右)，还有左旋薄荷酮(Menthone)、异薄荷酮(Isomenthone)、胡薄荷(Pulegone)、胡椒酮(Piperitone)、胡椒烯酮(Piperitenone)、二氢香芹(D．hydroearvone)、乙酸薄荷酯(Terpinylacetate)等30多种物质
非挥发性成分
薄荷中的非挥发性成分主要为大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、苯甲酸、凡是桂皮
酸、β-谷幽醇、芦荟大黄素、熊果酸和胡萝卜苷等多种物质。
黄酮类
从薄荷中分离出来的黄铜化合物包括：薄荷含有异黄酮苷(Menthoside)、异瑞福灵(Isoraifolin)、木犀草素-7-葡萄糖苷(Iuteolin-7-glucoside）、刺槐素-7-0-新橙皮糖苷(Acacetin-7-O-neohesperidose)、橙皮苷、香叶木素-7-0-葡萄糖苷、β-胡萝卜(3-Paucosterol)等。
氨基酸
薄荷叶中也含有较丰富的氨基酸，包括甘氨酸、天冬氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、丝氨酸、苏氨酸、赖氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸。
有机酸和其他物质
薄荷中有机酸成分包括：迷迭香酸(Rosmarinicacid)、咖啡酸(Caffeicacid)
等；还从薄荷中获得具有抗炎作用的多种其他成分
药理作用
对中枢神经系统的作用
内服少量薄荷或薄荷油可通过兴奋中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，有发汗解热作用。但有报道薄荷醇能加强戊巴比妥钠的中枢抑制作用，且具有一定的量效关系。同属的圆叶薄荷油和欧薄荷油均有中枢抑制作用
对消化系统的作用
薄荷醇260umol/kg给大鼠口服，有较强的利胆作用。给薄荷醇3～4h后，胆汁排出量约增加4倍，随后作用减弱。薄荷酮作用相似，但较持久，服药5h后胆汁排出量增加50％～100%。薄荷注射液皮下注射，对四氯化碳造成的大鼠肝损害有一定保护作用，能使血清谷转氨酶活性明显降低，其肝细胞肿胀和气球性变性均较对照组轻，但坏死病变较重。
对生殖系统的作用
薄荷对小鼠和家兔均有抗早孕和抗着床的作用。
对呼吸系统的作用
薄荷醇的抗刺激作用导致气管产生新的分泌，使稠厚的粘液易于排出，故有祛痰作用。薄荷醇能减少呼吸道的泡沫痰，使有效通气腔道增大，薄荷醇尚能促进分泌，使粘液稀释而表现祛痰作用
促进透皮吸收作用
薄荷醇和薄荷脑都为单萜类化合物对一些皮肤外用制剂，具有促进药物渗透的作用。薄荷醇作用机理是通过皮肤角质层的结构改变来促进药物吸收。
抗真茵、抗病毒的作用
薄荷油、薄荷醇分别与核盘菌、匍茎根霉菌、毛霉菌共处于一个封闭系统中，均可以剂量依赖性地抑制这些真菌的生长和繁殖，而薄荷酮则无此作用。
