大家好，我是美食爱好者。寻找食物，喜欢做食物。我想和大家分享我喜欢的东西。希望大家喜欢。
俗话说，动植物夏天吃生姜，冬天是吃萝卜的季节。
今天给大家带来的是一道开胃菜“酸辣萝卜皮”还可以当零食，这可能是大家平时不怎么食用的，一般都是只吃萝卜心，很少吃萝卜皮。（配方在评论区）详细步骤：
- 1：准备一根萝卜（长萝卜）洗净萝卜，切掉外皮，改刀3-5毫米，这里注意不能切太厚，不然会影响口感。
- 2：放在大盆里面，倒入井盐，去除萝卜皮的水分。这样做的目的是更脆。
- 3：调料：小米辣，生姜（去皮生姜）、独蒜、生抽、香醋、冰糖、纯净水。将料汁调好后，放置十几分钟。
- 4： 将去水的萝卜皮沥干。
- 5：将料汁和萝卜皮放入玻璃缸或大碗里盖好，放置在阴凉处2-4小时，或一夜，第二天便可以食用。
这样做出来的酸爽开胃，越泡越脆。
以上就是美食的分享，希望能够帮助你，大家要有什么疑问可以在评论区留言。
