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(此处已添加圈子卡片,请到今日头条客户端查看)来到浙江东阳旅游,你可能不知道东阳的风景,但你一定知道东阳的一种美食“童子蛋”,每到开春时节,卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷,街头常飘着奇怪的味道。这种味道本地仁可能习以为常,而去东阳旅游的外地人对个味道可能就会有股莫名的“恶心”。这种自古以“童子蛋”之名销售的美食,在2008年正式成为东阳市非物质文化遗产。许多当地人认为童子蛋能增强体力、改善血液循环。不少东阳人认为吃了童子蛋,春天不会犯困,夏天不会中暑。
据《本草纲目》记载:人尿为轮回酒、还元汤,童男者尤良。童子尿清热、性偏凉,主治寒热头痛、症积满腹,润肌肤、利大肠,去咳嗽肺痨,止劳渴、润心肺以及一些妇科疾病、跌打损伤和眼部疾病等。但要说这东西到底有多补,其实很难考证。
风俗这东西,因生活习惯和环境而形成。风俗没有对错,生活在其中习惯后也就认可了。据说,以前生活条件不好,要干农活,能用来补身体的东西最好的就是鸡蛋,而男童的小便的沉淀物在一段时间后会形成结晶,这种结晶就是一种叫人中白的中药,可以滋阴降火、止血治淤。
童子尿煮鸡蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。这种美食制作方法也很简单,就是把新鲜的男童尿和将洗干净的鸡蛋放入大锅中,用不同的火整整煮上一天一夜即可制作完成。煮蛋的尿不能超过24小时,煮一锅蛋还需要不少的尿量,少了还煮不成,且不能加水。煮蛋过程也有讲究,一般不在自家灶里烧,而是在院子里搭个临时的小灶台烧。简单吧?
这种蛋据说吃起来有点尿骚味儿,但不会太强烈,尝起来也挺咸的。当地市民把这种鸡蛋的味道称为“春天的味道。” 农村里的老人家说,吃了童子蛋春天不会犯困没力气,夏天不会中暑。一般东阳人都吃过的,从小就吃。
童子蛋物美价廉,一个只需1.5——2元。深受当地市民的欢迎,甚至经常卖脱销。据传它还有一种奇葩吃法:一口蛋一口汤。据说吃过的都说好吃,回味无穷。
就本地人而言:童子尿鸡蛋是美食,而对于外地人人而言,可以说的魔鬼,甚至难以接受。
因煮蛋需要童子尿,所以卖童子蛋的摊贩或自己煮童子蛋的人,就会提着大小不一的塑料桶到各小学校去收集童子尿,而且学校师生对此也会积极配合给予全力支持。
至于童子蛋的营养,引用一些报道的话就是:童子蛋彻清者良,性味甘平,能安五脏、安心神,能定惊、安胎,具有养阴、健脾、补肺等作用,且补而燥,常吃能去病延年,外用可以解毒疗疮 。
因为是用大量的童子尿煮,沸腾的时候表面都是黄黄的泡沫,浓重的尿骚味弥漫着整条街。
而对于我南方人而言,看到这个蛋很好奇,我是不敢吃的。不过当闻到这股刺鼻的尿骚味时,我犹豫犹豫了,当煮蛋阿姨说是用尿煮的蛋,我二话没说扭头就跑。
对于这事,我不支持、不反对、也不参与。你说本草纲目是对的,现代科学是错的,我认为不能这么说;你说现代科学就一定是正确的,也不尽然,毕竟还有很多很多科学解释不了的事情呢!所以就我个人而言,看看就好,吃的话,我看还是免了吧。
你们有没有吃过浙江东阳的“童子尿鸡蛋”呢?欢迎留言评论。记得关注我哟!