您听过吗?又吃过吗?童子尿煮鸡蛋,是浙江东阳市的传统饮食文化,并于2008年入选东阳市非物质文化遗产。
每年初春伊始,东阳市面上都会出现童子蛋,当地人便将鸡蛋放进童子尿中炖煮,认为吃了可增强免疫力、滋阴补肾、止血降火。整条街都是骚气扑鼻,尿香四溢。
也许是出于对食品安全的考虑,尿液一定要产自未满10岁的健康男童,在东阳市的某些小学,男童被教导,尿急的时候要对着专属塑胶桶撒尿,这些尿液再由商贩收购。
有些商贩会带着空瓶,甚至在市区的公共厕所守候,等待愿意贡献尿液的男童。
当地人把鸡蛋放进10岁以下男童的尿液中炖煮,以达到“滋阴降火治瘀,春天不会昏昏欲睡,夏天不会中暑”之效。
事实上尿液成分包括尿素、尿酮体、亚硝酸盐等,食童子蛋并无科学根据。
凭借着这种独特的制作方式慢慢被大众熟知接受,还有受到群体心理机制的影响。
大部分中医认为,尿液经沉淀后的结晶即中药人中白,具有滋阴降火、止血治淤等疗效。在古时,童子尿也经常作为药引使用,古经中多有记载。
童子蛋制作方法其实与茶叶蛋差不多,先把鸡蛋敲裂,再加入新鲜童子尿,让尿液入渗透蛋壳,进入蛋体。鸡蛋并且要在尿中炖煮一日一夜,美食大功告成[耶]天南海北的朋友们!你们敢于尝试这种奇葩美食吗?#请说说你对此食物的看法#[奸笑]