俗话说，人们以食物为天。老百姓做小生意最容易想到的就是做食物。现在的外卖软件可以整合全国这么多餐馆，达到这么高的市值就是很好的证明。
但也正是因为资本的垄断，以及实体经济的萧条，整个线下实体餐饮店的日子也并不好过，特别是去年受疫情的影响，餐饮店更是收到了很大的打击。
我在这里说这些并不是为了打击我们餐饮人的信心，而是想告诉大家，即使在如此萧条的市场下，也依旧有餐饮老板赚到了钱。就像深圳这家包子铺，虽然只是一家卖包子的小店，看起来丝毫不起眼，但人家愣是能在8天的时间里，收款8万块钱。
【1】案例背景
这家包子铺的老板，就是今天要给大家介绍的案例的主人公。老板姓叶，是一位90后小伙，今年也才30岁。叶老板老家也是广东的，只不过是在一个小城市的县城里面，家里条件算不上很好，没办法给叶老板创造很好的学习机会，导致叶老板十来岁的时候，就跟着同乡人来深圳打工了。
说起来叶老板也是个有远见的人，当时和他一起来深圳的同乡，大家都是找家厂子就进去干活儿了，每个月赚着差不多的工资。但是叶老板不同，他不愿意进厂子，用他的话来说，那就是“给人打工，一辈子都没办法出人头地。”确实，这年头阶级分化太明显了，打工是赚不到钱的，只能说是维持生计，想要发财致富，还是得自己当老板。
大家想也知道，像叶老板这种家庭，哪里有钱给他创业呢？他也是没有办法，就从最底层做起，在夜市摆起了地摊，这些年也攒了不少钱，这才开了如今这家包子铺。但是有一说一，叶老板这个人是真的有本事，当初摆地摊的时候能赚钱，现在开包子铺了更甚，在短短7天的时间里，收入8万块钱，赚了个盆满钵满，让周边的同行都羡慕不已。
【2】方案介绍
只要在活动期间，顾客花55块钱办理一张会员卡，除了可以来店里吃一个月的包子之外，还可以获得55杯豆浆，以及一个价值55块钱的烧水壶。
以上这点，就是叶老板推出的活动，看起来是不是特别简单？操作起来也十分容易呢？可是这个十分简单的活动，却让人摸不着头脑，根本看不出叶老板是如何盈利的，对吧？这怎么看都是亏钱啊。
可实际上呢？我告诉你，人家叶老板不但不亏钱，反而7天收入8万块钱，赚了个盆满钵满。
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【3】盈利分析
叶老板这个活动，简单说来就是：顾客只要花55块钱，就可以来店里吃一个月的免费包子，获得55杯豆浆，以及一个55块钱的烧水壶。
相信聪明人心里都有了数，叶老板打的就是一个“赚差价”的主意。首先来说说这一个月的免费包子，顾客每天只能吃一个，不管是素菜包子还是肉包子，你要喜欢，吃馒头都行，反正只能吃一个。你要是觉得吃不饱，那就额外花钱。
当然，有些人觉得天天吃包子也怪腻味的，所以你想吃油条的话，也不是不行，反正一句话：自己花钱买！叶老板只会送你一个免费包子。
然后是55杯豆浆，这个豆浆呢，只要你去叶老板的包子铺消费，那么不管你消费了多少钱，你都可以免费喝一杯豆浆。豆浆的成本是很低的，一杯还不到一块钱，现在的早餐店，就连一个烧麦都得2块钱，而55杯豆浆呢，可以换来顾客进店消费55次，你说叶老板可能亏钱吗？
有人就说了，那我不来你店里消费呢？你不来消费，不就喝不到豆浆吗？那人家叶老板也不需要付出豆浆的成本了啊。
至于那55块钱的烧水壶，其实品牌是知名品牌，只不过成本非常便宜，就算你去网上买，也就40来块钱一个，更何况叶老板这种在义乌小商品城进货的，成本只会更低。
其实归根结底，叶老板这个活动就是靠的一个“让利”的道理。有些老板太过看重眼前的利润，导致没什么顾客愿意来店里消费，难道这样就能赚到钱吗？而有些老板呢，他选择让出一部分利润给顾客，让顾客有一种自己占了便宜的感觉，可殊不知，就是这种感觉，让顾客走进了老板的陷阱。顾客虽然占了便宜，但是老板也赚到了钱。
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最后，叶老板就是这样，在短短8天的时间里，收入8万块钱，赚了个盆满钵满。
