奶白色的羊肉汤底色泽醇厚，香味随着蒸腾的热气飘进鼻腔，荤香不膻的本地乳羊、羊血羊杂与滑溜有味的河粉一起，满满的“鲜”攻占味蕾。流水坡的这碗羊肉粉汤，够你一天舒爽！
看着@食间道 的抖音推荐，我脑子里第一反应是：这是什么神仙口味，必须安排探个店。
15公里的距离，40+分钟的车程，在一个堵车的工作日，我来了~
01
宝藏羊肉粉汤
背靠18年屯昌乳羊老店
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粉香不怕巷子深，位置在稍显隐蔽的街尾，导航到“新兴功夫鸡饭店”，就能找对地方。
才开业一个月多，这里就聚满了人气。宽敞的院子，热闹的人声，大家埋头喝汤嗦粉，三四个店员忙进忙出。
“咦，这不就是屯昌第一乳羊的老板嘛，他家羊肉蛮有名的！”见到老板本人，摄影师大木吃惊的说。
聊起羊肉汤粉，老板信心满满。他做这个早餐的初衷很简单，就是觉得我们屯昌乳羊那么好，可以跟本地汤粉做一下结合，不用多说，味道十分鲜美~
何况做羊肉，他有得天独厚的优势——自己在武警医院对面有家18年的乳羊老店，对于店里的选材，他也是底气十足，全部都精选6个月左右的农家散养屯昌羊。悄悄说一句，老板还是屯昌县餐饮烹饪协会的会长，对美食很有研究哦！
跟着他钻进厨房，只见河粉扔进原汁原味的羊肉汤，几下快速搅和，稍微一煮就迅速盛出。
空间里飘散的羊膻味微乎其微，只有清晰馥郁的羊肉香，看得我直吞口水~
他又补充道，“我这个汤头用料很简单，乳羊优质新鲜是最关键的，剩下的就是操作上的功夫了，如何控制熬汤时间和火候。很多人是被抖音吸引来的，等会你们试试看，就知道多香啦！”
02
款款风味十足
喷香入味，用料实诚
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虽然食客挺多的，但出品速度丝毫也不拖沓，10分钟不到，喷香的羊肉粉汤就会被端上桌~我们还下单了老板力荐的红烧牛腩汤粉、羊杂腌面。
「羊肉汤粉 18元」
首先，冲他家羊肉汤粉而来。我无需过多强调，这碗有多好吃，因为大多数人必定像我那样，先被这个汤底征服。
慢火半小时炖出的鲜，底色浓白，鲜甜又充满乳羊的原味醇香，膻味几乎是不存在的。热乎乎吸溜一勺汤，胃口豁然开朗，眉毛鲜到要掉下来~
羊肉汤做底，爽滑的河粉充分吸收汤汁，自带汤汁的鲜美，再狠狠码上羊肉、羊杂和羊血，一小撮葱花，咸度把控得正好。
屯昌乳羊选得是真好，肉片不仅鲜嫩不膻，质感也超超超细腻，连瘦肉都几乎没什么纤维感。羊杂新鲜弹牙，羊血滑溜如啫喱，没有半点腥气，口感没得挑剔。
一口羊肉一口粉，顺着汤汁滑进嘴里，丝丝甘香亲昵地留于唇齿之间，一嗦入魂，吃了个底朝天。用网友的评价来说，简直绝绝子！
「红烧牛腩粉汤 18元」
热乎乎的一大碗，份量挺足滴，光是闻到，唾液就开始分泌了。与别家掰着手指头都数得过来的牛腩相比，这里妥妥的良心！
大颗的红烧牛腩粒，丰满软腴、微微弹韧，香味充实。这样走心的牛腩，据说是要慢火炖上2小时，才有这般口感。
咬下瞬间，牛肉味便在嘴里奔放，滋味十足且不干不柴，肉食爱好者得以大快朵颐。
肉重汤香，味道相当醇厚，泡在汤汁里的河粉入味程度满分。连汤带料，一口接着一口，熨贴身心。这么棒的牛腩粉，如我所愿～
「羊肉腌面 18元」
羊肉腌面散发着压倒性的诱惑香味，上桌后第一时间搅拌开来，油亮汁水均匀地裹满。
面条酱味香浓有层次，又隐隐约约的回甘。乳羊鲜美，花生酥脆，酸菜酸爽，被腌面汁的热气一激，很是美妙～
而羊肉羊杂，只有一个字来形容——嫩。羊鲜味在口腔内流窜，与腌面交相呼应，好吃吼！
添一点辣椒，多了一分烈。碳水和脂肪创造的饱足感，势不可挡。吸溜吸溜，一大碗很快就没了。
「羊肉饭 25元」
鲜美的乳白羊肉汤在米饭面前，下饭程度我不多说了～羊肉片、羊杂、羊血熬成浓郁的风味，鲜香不腻，简单但见功夫。
一口下去，软滑甘鲜在舌尖完全舒展，全是有底气的刚刚好。与米饭、小菜搭配，颇为灵动！
03
每口皆是精华
实在好吃，“粉痴”必打卡
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“天啊！未免太好吃了吧！”、“这汤好鲜，肉好嫩呀，完全不膻。”……这样的惊叹声，在我们之间此起彼伏。
羊肉汤粉从汤底到食材，每一口皆精华所在，将本地羊的鲜味充分发挥，绝对真材实料呢。遇到如此美味，不留一滴汤是对它最大的尊重！
一碗下肚，留下一嘴津津有味和念念不忘，这才是人间至味呀。好吃到我会为了吃这口，再次开车15公里，特地前往。
来这里嗦粉的，大都是尝试之后被真香套头的吃货。不止是羊肉汤粉，红烧牛腩汤粉和羊杂腌面也同样出彩。能挖掘到这样一家宝藏特色早餐，真心令人兴奋不已。这个店，和我锁了~
如果你跟我一样是“粉痴”，那打卡这里应该是你近期的重要事项之一。相信我，你一定觉得相见恨晚！
新兴功夫鸡饭店
人均：18元
早餐营业时间：6:00-10:00
地址：海口市美兰区美坡路下贤二村536号
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