重庆人喜欢酸辣粉
云南人喜欢过桥米线
广西人骨子里对逆风粉的欲望也不能停止。
无论你去哪里，
只要有当地特色的米粉，
一定要高兴地跑过去尝尝。
这次在文惠桥头堡
被一碗羊肉粉迷住了，走不动了
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\ & ampquot老板！请给我——碗羊肉粉
大碗，放很多肉，加鸡蛋.& ampquot
这家店是主编在抖音(抖音)上看到的
每天人很多！执着地查了地址~
商店不大，左右放着几张桌子。
在一片香气蒸腾中发出满足的“吸溜”声。
这场面对吃货们已是十足的诱惑了。
往里走，是取粉的地方。
白嫩细腻的米粉已烫好，加上细薄而肥瘦相间的羊肉片
再从大锅里舀入一勺热汤，加蛋或羊杂你随意！
各种配菜
油葱辣椒、鱼腥草、海带、泡椒……
都是根据个人口味自取。
将佐料都放好、拌匀，
趁着热气腾腾夹起一大口送进嘴里
怎么可以这么好吃！
一点也不膻，配着鱼腥草和米粉一起缠绵！
这家店为何那么多人？
这家洛满羊肉粉是一对年轻情侣经营。
老板介绍说：我们在总店在洛满镇，开了5年多了，最开始是我母亲做的！这是柳州第一家分店，最近在找门面开第二家！
汤底是一碗羊肉粉的“门面”
好不好吃，汤底半分天下
老板每天采购本地生长的山羊，肉质极为紧实鲜嫩、肥瘦适中、腥臊味轻。早上准备肉臊、熬制粉汤，一锅汤配50斤羊肉、10斤羊骨！羊肉熬制两个半小时左右出锅！汤清而不浊，鲜而不腥。
羊杂和羊肉晾至稍有余热，榨干水分，
随后切成薄厚一致、半肥半瘦、大小整齐的肉片，等待备用！新鲜的配菜，精心熬制的汤底，这应该就是收获众多吃货的秘诀吧！
羊肉粉、泡菜神仙伴侣
每次去吃羊肉粉都会看见自助调料台，这家也不例外！萝卜酸、包菜酸都是老板自己腌制，无限续！佐着一小碟酸菜,米粉顺滑入口，喝一口汤汁，鲜呐！
柳州天气最适合来一碗羊肉粉，加辣加酸，人吃得热火朝天，连人身上的毛孔似乎都舒张开来，脑门儿上一层细细密密的汗。心满意足走出粉店，回味间意犹未尽，这一天都能因为胃里的羊肉粉而热乎。
这家粉店特殊在哪？
小编疑惑一个问题：吃过不少羊肉粉，很多店都是在汤里烫粉！这家居然不是~老板解释说：如果在汤里烫粉中午的汤全是粉渣，汤就不鲜了!会影响喝汤的口感！
——米粉也是跟别家不一样！
——“我们家的干榨粉是从马山进货的，会比本地的更有弹性！不会腻”
清晨来一碗羊肉粉吧！
吸溜、咀嚼、回味、喝一口羊汤
暖意直达心窝
什么夏雨惹人烦都不在意了……
店铺信息：洛满羊肉粉
地址：柳州市鱼峰区驾鹤路75号
营业时间：早上6:00-16:00
内容来源 |柳州吃货圈
设计 | 柳州吃货圈
合作 | +V信（ID）：lzchihuoquan
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