#我的花样生活#
天然果冻爱玉果,做过的都说神奇,吃过的都说比买的好,纯天然无添加剂。说到果冻大家会想到什么,是不是还是以前那几个大品牌的果冻,如果是这样那就out了,现在都流行自己做果冻了,自己做的果冻无添加剂、而且还是纯天然。看到这里肯定有人说我吹牛,果冻还能有纯天然的,还有不用添加剂的。屏幕前的读者如果你这么想,那可就真是没有跟上潮流了,现在有一款很火的网红美食就是——天然果冻。至于它是如何制作的,那就不得不提一样,可以说是水果的东西——爱玉果。天然果冻就是由它的果汁制作的,大家赶紧学会这款果冻,不仅可以在朋友面前秀一下,而且还可以做给自己的孩子吃,可比那些买的果冻强多了。
在这次的美食之旅前,先和大家普及一下什么叫爱玉果,为什么爱玉果的果汁能够做成果冻。爱玉果的果树称之为爱玉子,爱玉果分为“公爱玉果”和“雌
爱玉果”,“爱玉子瘦果(雌性果)含有大量的果胶和果胶酶酶,在水中揉洗可形成爱玉子果冻。配以糖水和香料等就是清凉解渴的冷饮食品爱玉冻。”爱玉冻的制作主要用到的就是爱玉果的果瓤,用它就可以制作成大家最熟悉的果冻了,很多人也亲切地称它为:爱玉果冻。
【原材料】爱玉果2斤、蜂蜜、水适量、纱布袋一个。
【详细操作流程】
1、准备爱玉果,这种水果比较少见,所以不是那么好卖,南方沿海城市较多。把爱玉果清洗一下,然后用削皮刀把上面的皮削去,削皮时最好戴一个手套。
2、因为爱玉果里面的黏液很多,它其实就是爱玉果的果胶,蘸到手上就会像胶水一样,把手给黏在一起了。如果真的遇到这种情况,也不要害怕,只要用清水多次清洗即可。
3、在爱玉果上面割开一个小缝,然后把爱玉果放在烤箱里面,80度烤5分钟。这样做是为了加速蒸发里面的水分,使爱玉果瓤能够更快的分离。
4、时间到了以后,直接把爱玉果拿出切开,把里面的瓤放在盘子中。暴晒于阳光之下,吸收“日月精华”等到第二天里面的瓤完全变干即可。
5、使劲揉搓果瓤,果瓤就会变成这样果籽的状态。
6、准备一盆凉白开或者矿泉水,把果籽放入纱布袋中,用水淋湿,双手戴上一次性手套,用力在里面洗揉纱布袋,让里面的汁液能够溶于水中。
7、做完这些后,把融合了爱玉果汁的水放入冰箱中,冷藏30分钟,就会变成爱玉果冻了。
8、最后吃的时候在里面加上一些蜂蜜和水果就可以了。
小贴士
爱玉果冻是一种纯天然的食品,可以说是大自然的一种神奇馈赠,每一个喜欢它的人,都是热爱自然、崇尚人与自然和平共处的人。做爱玉果冻必须要有耐心,每一个环节都很简单,但是每一个环节都有可能导致最后的失败。
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