县前街上的苏氏唐华(记者高美照)
编辑标准：网络社区团购、电商平台开店、直播。现在移动互联网迅速融入我们的生活，给传统的老商业模式带来了新的机遇。请看——。
非战争继承人转过身，变成了网红。
4月18日晚上8点，魏宏强的面团直播课如期开始。
一张桌子、一套工具、一部手机、几块面塑泥是直播的全套设备。只见他把面塑泥在手中搓搓、捏捏，一只可爱的小熊造型出现在手中。像这样的直播活动，魏红刚每天进行，因此也吸引了很多“粉丝”围观。“如果有人不能及时观看直播，还可以看回放。”魏红刚说，在互联网平台进行直播，就是要把捏面人这门传统手艺免费传授给更多的人，让捏面人这门传统手艺依托互联网发扬光大。
▲魏氏面塑传承人魏红刚正在直播（记者 高咪 摄）
魏红刚是魏氏面塑的第四代传承人，自小跟着爷爷学捏面人、走南闯北摆地摊卖面人。后来他发现，在城市摆地摊会受到很多限制，看到互联网上的商机越来越多。于是，七八年前，魏红刚开了自己的淘宝店，在淘宝店开始直播捏面人、售卖面塑泥，同时，还在微信视频号、抖音、快手等平台进行直播带货。魏红刚精湛的技艺在网上圈粉无数，网上的生意也异常火爆。
“每天进行直播，每天捏的面人还都不一样，捏的种类需要不断创作吧？”记者好奇地询问。
“有很多款式都是‘粉丝’推荐捏的，像动画片里的卡通人物，和建党100周年题材有关的，只要他们给了图片，我就能捏。”魏红刚说，到目前为止，自己捏过的至少有四五百种。
▲魏红刚展示面塑作品（记者 高咪 摄）
网友“Allrise”是魏红刚的“粉丝”，她经常和孩子一起看直播。她说：“捏面人这门手艺可不是一天两天就能学会的，看魏老师很轻松地就能捏出一个栩栩如生的造型，确实不简单。”
如今，魏红刚的面塑手艺已成为河南省非物质文化遗产。像魏氏面塑一样，互联网搭台，传统文化、传统技艺唱新戏正在成为新常态。汤阴县非物质文化遗产项目苏氏糖画手艺人苏小年在抖音、快手等网络平台进行作品展示。河南省老字号池家年画也开始了抖音直播，如今，池家年画的作品已销往全国各地，甚至国外。正如池家年画传承人池建周所说，互联网传播速度快、传播面广，传统技艺只有主动“触网”，路才会越走越宽广。
▲池建周在直播间进行作品展示 （杨晓刚 摄）
与互联网牵手，老字号、老手艺等正在以其古色古韵的独特魅力在互联网上焕发出新的生机。（记者 邓娴）
花样营销 网络传播“老味道”
当前，移动互联网正加速融入我们的生活，很多餐饮类的老字号纷纷“触网”，积极探索线上销售模式，扩大网络销售收入，开拓一片新蓝海。连日来，记者进行了相关采访。
4月16日，县前街一处小院内，几名建筑工人正在忙碌。精致的木制牌匾、沉淀记忆的老照片、古色古香的墙壁，具有近百年历史的老字号江南包子馆正在进行内外部装修。“除了线下店，我们也积极开拓线上销售模式。例如老店在外卖平台上有菜品简介、图册菜单、大众点评等，下一步我们将开启外卖、直播等线上销售，让更多人品尝到老味道。”国盛饮食服务有限责任公司办公室主任李建华告诉记者，创建于20世纪30年代的江南大饭店，因其皮薄馅大、香飘四溢的包子深受消费者喜爱。如今，新店将在县前街开业，这一传统手艺将传承下去。
▲资料图
与饭店老字号一样，很多传统风味小吃也在积极进行线上销售。在淘宝网上，记者看到一家专门售卖本地特色美食的安阳特产馆，李记皮渣、水冶烧饼、乔记血糕等老字号产品销量都不错。非物质文化遗产传承人张书云告诉记者，早在两年前，她就在淘宝上开了水冶书云烧饼专卖店，产品销往全国各地，有的甚至远销国外。“此外，随着这几年微信团购群的出现，我们的烧饼在社区团购群销售火爆，有时一天线上订单上千个，很多团购群的团长都需要预订。” 张书云告诉记者，开启线上销售后，销量明显得到大幅提升。目前，书云烧饼正尝试在抖音上开启直播售卖，希望获得更多消费者的关注和支持。
网友“青青”平时喜欢购买美食，对于家乡的美味情有独钟。她告诉记者，如今在淘宝、微博、抖音等平台上可以看到不少安阳老字号的身影，随时随地能够吃到家乡的味道，真是太幸福了。
老字号“触网”，变的是运营策略，不变的是品质与风味。采访中，记者了解到，越来越多的老字号打破传统经营方式，通过社交媒体来树立品牌形象，讲述品牌故事，加强与消费者的互动，让老品牌更具亲和力，也更有持久的生命力。（记者 高咪）
网友：期待老字号线上“复活”
在网络技术高速发展的今天，老字号能否打破常规发展模式，利用新技术焕发新的生命力？昨日，记者采访了部分网友，一起来听听大家如何说。
“采用现代经营管理方式，融合网络技术，有助于老字号增强自身的品牌竞争力。”网友“昨日黄花”说。网友“彩虹”认为，现在很多电商平台都设置了老字号或非遗销售专区。我们耳熟能详的内联升布鞋、五芳斋粽子、张小泉剪刀等老字号、老品牌都通过电商或者新零售模式实现转型发展。
网友“会飞的鱼”告诉记者，在我市，一些老字号运用新的传播渠道，开启了发展之路。比如，魏氏面塑的第四代传承人魏红刚不仅在电商平台出售制作材料和面塑工艺品，还通过视频授课、线上直播等方式，让更多人了解面塑制作。
“前些天，微信朋友圈在推水冶书云烧饼，短短一天时间，就收到了很好的促销效果。如今，很多老字号不仅自己建立了网络销售平台，还通过网络团购打通了社区零售新渠道。”网友“流星雨”感慨。
▲聚精会神制作糖画的老艺人（记者 高咪 摄）
网友“桃子”告诉记者，她以前在微信公众号上看过百雀羚的一则广告，唯美的画面让她产生了购买国货老品牌的冲动。近年，很多老字号的线上广告都很有创意，比如，刷爆朋友圈的一镜到底广告《1931》，3分钟剧情7次反转的《三生花》……这些创意营销和广告让老字号品牌更加年轻化，产生了很好的经济效益，值得借鉴。
网友“勇敢的心”认为，很多老字号增加线上线下外卖，拓展社区团购渠道，还在电商平台开展直播带货活动。未来的市场竞争是网络时代的竞争，老字号要在市场中站稳脚跟，就需要找到符合年轻人需求的传播渠道和营销风格，比如，利用抖音、小红书、微博等新媒体社交平台进行传播。
也有网友认为，老字号利用网络技术加速发展没错，但要保证品质不能变，要保住“老字号”背后的匠心。当然，在利用网络技术的同时，老字号还可以通过大数据反向定制，如五芳斋和张小泉推出的产品限量定制款。
此外，也有网友建议，老字号可以凭借大众耳熟能详的老广告语，打出“情怀牌”，通过开展线上讲故事或开展儿时记忆征文、演讲比赛等活动，唤起人们的记忆，为老字号线上“复活”助力。（记者 高倩）
原标题：老字号品牌重塑②
组团“触网” 老字号能走多远
