今天给仙女们安利& amp# 039；好东西& amp# 039；的。
（友情提示：本文不适合减肥或想减肥的人观看，请谨慎食用）
这是一部关于美食的纪录片，叫《人生一串》，目前第一季的前5集已在B站播完，豆瓣评分高达8.9。
顾名思义，这是一档只讲烧烤的纪录片，主旨在于展现全国各地独具特色的烧烤文化。
记得去年黄磊翻拍《深夜食堂》就被广大网友diss水土不服，呼喊我们大中国的深夜食堂不应该是各大烧烤摊、夜市、大排档嘛！
好在，还是有人注意到烧烤这个市场的，于是这档围绕近30个城市的500多家传奇烧烤摊的纪录片来了。
作为美食纪录片，大家最乐意看到的是美食被烹饪的过程，“轰炸”着我们的眼睛，刺激着我们的味蕾。
这五集，每一集有自己的小主题，第一集的主题是“无肉不欢”，即烤各种肉类食材，毕竟没有肉的烧烤是没有灵魂的。
感受一下肉串在火上的呲呲声响，是不是隔着屏幕就闻到了香味？
烤得金黄的凉山小猪肉，连肥夹瘦，稍稍一翻动就发出清脆的声响，不禁咽了口唾沫。
烤肉搭配配好的干辣椒，然后一口吞进嘴里，用心感受辣椒的酥脆和肉的饱满。
还有深受回民喜爱的昭通小肉串，本地叫“把把烧”，整把烤制，单点不卖。
配上精心熬制的香料，分分钟就能吃下几十串。
还有新疆人这种自然的烧烤，用刚从树上取下来的红柳将羊肉穿串，带着植物的香味儿。
分量够足，管饱。
阿布都烤全羊还喜欢将新鲜出炉的羊肉挂在外面展示，经过这里的人，一般很难把持住。
湛江烤生蚝也是很多人必点的烧烤品类之一，蒜蓉和葱花是必备配料。
当然，也可以选择不开盖不放调料的原味吃法，这样可以喝到生蚝里鲜味最足的汁，至于蚝肉可以蘸着酱油和芥末调成的汁食用，吃完就一个字“爽”。
第二集的主题是“黑暗料理”，这集大家谨慎观看，毕竟这些重口味还不是所有人都能接受的，比如烤蝉蛹、烤青虫、烤蛾子、烤脑花。
烤猪鞭：“男士的加油站，女士的美容院”。
姨太还发现了一个没见过的“重口味”——烤猪眼睛，讲真被这么多眼睛盯着，实在是有些吓人。
但猪眼睛入嘴与牙齿接触的那一刻爆出的浆汁倒是看得十分过瘾。
喜欢的人：大型真香现场。
不喜欢的人：溜了溜了。
广州那边呢，很喜欢烤贝壳类的活物，并且他们喜欢欣赏食物变熟的过程。图中象拔蚌被烤熟的过程实在是有些微妙！
第三集的主题是“烤素菜”，如果说没有肉的烧烤是没有灵魂的，那没有素菜的烧烤就是不完整的。
有人说鉴定烧烤摊的水平如何要看他们蒜蓉烤茄子做的怎么样。
茄子妹烤的茄子在当地堪称一绝，放上蒜蓉葱花之外还加了溏心蛋，用顾客的话说“好吃到腿软”。
茄子妹不仅抓住了顾客的胃，还收割了隔壁烤生蚝小哥的心，猝不及防被塞了一嘴狗粮！
而烤韭菜更是慢工出细活，一不留神就容易烤焦，所以，每份韭菜烤前都要过水浸泡一次。
然后撒上自家调制的辣椒粉，并且通过翻折感受韭菜的软硬判断火候是否到位。
炭釭烤土豆，将一整个土豆串在铁钩上，在炭釭里焖烤四十到五十分钟，烤到九分熟再刷上蜜汁酱油回炉重烤。
趁热吃，外酥里嫩，细密沙口。
据说，长春男孩子想要追女孩子，就带她来吃一次炭釭烤土豆，这样成功的几率会增大。
还有烤干豆腐，秘诀在于油要刷的均匀而持久，手艺好的师傅还敢在超薄豆腐里填满四种蔬菜。
一口半根，各种食材闷在嘴里磨碎混口，再嘬口小酒，俩字“完美”！
第四集是烤各种筋道的板筋心管之类、第五集烤的是骨头相关食材，想看的小仙女可以去B站搜《人生一串》。
每集结束后最让姨太感到温馨的是弹幕都在刷“多谢款待”，仿佛大家一起赴了场宴。
其实，这也是中国烧烤文化的真谛，烤什么很重要，而更重要的则是约上三五好友，小酒配烧烤、忘掉连日的疲惫、能推心置腹的说上几句话，足矣。
好了，不说了，我出门去吃烧烤了~
